Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Naleśnikowy tort tiramisu to zaskakująca wariacja na temat tradycyjnego tiramisu. Główną zaletą tego deseru jest jego piękna prezentacja. Jednak zobaczysz to dopiero po pokrojeniu ciasta. Wykonanie tortu jest nieco pracochłonne, ale efekt jest wart tego wysiłku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290372
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1825
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 263
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3910
9
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290372
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1825
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 263
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3910
9
REKLAMA
Ciasta
Naleśnikowy tort tiramisu
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Naleśniki
- 120 g masła
- 8 jajek
- 120 g cukru
- szczypta soli
- 700 ml mleka
- 3 łyżki likieru kawowego
- 3 łyżki espresso lub zaparzonej mocnej kawy rozpuszczalnej
- 400 g mąki
Krem
- 1 kg mascarpone
- szczypta soli
- 120 g cukru pudru
- 120 ml espresso lub mocnej kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki amaretto, brandy lub rumu
- 500 ml śmietanki kremówki
- ok 50 g kakao w proszku
Sposób przygotowania:
1
Wbij białka do miski, wsyp szczyptę soli i ubij mikserem na sztywną pianę. W międzyczasie dosyp cukier, następnie dodaj żółtka i nadal ubijaj, aby powstała puszysta masa. Powolnym strumieniem dolej rozpuszczone, płynne masło, a następnie (naprzemiennie) dodawaj mleko i mąkę. Na koniec dodaj likier i espresso. Rozgrzej patelnię i smaż na niej cienkie naleśniki, odkładając je na talerz. Powinno wyjść około 20 sztuk.
2
Wykonaj krem. Do misy robota kuchennego przełóż mascarpone, sól i cukier puder. Ubij mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj espresso i amaretto. W osobnej misce ubij zimną śmietanę kremówkę i dodaj do serowego kremu, po czym wymieszaj delikatnie. Od powstałej porcji masy serowej odłóż około 200 g do udekorowania tortu.
3
Na tacy lub dnie tortownicy układaj naleśniki, smaruj przygotowanym kremem i lekko posypuj kakao (najlepiej przez sitko) każdą warstwę. Górną część ciasta możesz przybrać wkładając krem do rękawa cukierniczego, a wykończyć przesianym kakao wraz z kawą rozpuszczalną. Tort będzie gotowy po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.