Smaker
Boże Narodzenie na słono

Niepozorne orzechowe ciasteczka

02.09.2015 Odsłon: 11360
5.0 (3 oceny)
60 min
>6 os.
annapiedziak
annapiedziak

Rozkosznie kruche, piaskowe i aromatyczne ciasteczka. Wyglądem nie uwodzą... ciasto, z którego się je przygotowuje przypomina podłużnego, brązowego gluta... a potem tnie się gluta w talarki i wkłada do piekarnika, gdzie zaczyna się magia. Konia z wozem dla tego, kto doczeka, aż wystygną!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5333

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 875

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1400

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11769

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5067

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1331

60 min
5
Ciasta
Niepozorne orzechowe ciasteczka
Autor:
annapiedziak
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka zmielonych lub zblendowanych orzechów włoskich
  • ¼ szklanki cukru pudru
  • 1 opakowanie (10g) cukru z prawdziwą wanilią
  • 200g masła
  • 2 żółtka
Sposób przygotowania:
1

ROBIMY CIASTO Zimne masło kroimy na mniejsze kawałki. Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy masło i siekamy wszystko dużym nożem, do momentu powstania swego rodzaju kruszonki. Następnie dodajemy orzechy, cukier puder oraz cukier z wanilią i siekamy jeszcze przez chwilę, łącząc wszystkie składniki. Na koniec dodajemy żółtka i zagniatamy dłońmi na jednolite ciasto. Ciasta nie wyrabiamy, po prostu łączymy składniki tak, aby powstała jedna zwarta masa. Chodzi o to, by niepotrzebnie nie podgrzewać ciasta w dłoniach, ani nie męczyć ugniataniem, inaczej masło zacznie się babrać i rozpuszczać, a ciasteczka po upieczeniu będą raczej twarde, aniżeli kruche. Gotowe ciasto dzielimy na 4 części, każdą z nich owijamy starannie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

2

ROBIMY CIASTECZKA Dwie duże blachy piekarnikowe wykładamy papierem do pieczenia. Wyciągamy pierwszą, schłodzoną część ciasta z lodówki, odwijamy z folii i formujemy wałek o średnicy 4-5cm. Ostrym nożem odkrajamy z niego plastry o grubości 1cm. Takie ciasteczkowe krążki układamy na przygotowanej blasze. Nie musimy zachowywać zbyt dużych odstępów pomiędzy ciasteczkami, gdyż nie rosną i nie rozlewają się na boki. Na standardowej blasze zmieści nam się 25 ciasteczek (pięć rzędów po pięć krążków). Dokładnie w ten sam sposób postępujemy z pozostałymi kawałkami ciasta, które w międzyczasie chłodzą się w lodówce.

3

PIECZEMY CIASTECZKA Blachy z tak przygotowanymi ciasteczkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10-12 minut. Po tym czasie wyciągamy i studzimy na blachach przez co najmniej pół godziny. Po wystygnięciu, możemy polać ciacha rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem. Ja zdecydowanie preferuję wersję bez żadnych dodatków... No, może ze szklanką zimnego mleka lub gorzką kawą.