Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj przychodzę do Was z prostym przepisem, który świetnie pasuje do całej palety owoców sezonowych. Tym razem na nasze stoły trafi lekkie ciasto ucierane, wzbogacone budyniem śmietankowym i truskawkami. Puszyste ciasto waniliowe stanowi idealną bazę dla gładkiego, lekko słodkiego budyniu. Soczyste, świeże truskawki przyjemnie nawilżają deser, a do tego odświeżają całą kompozycję. Chrupiąca kruszonka przełamuje konsystencję całości, wprowadzając przy okazji jeszcze więcej maślanych nut. Proste w przygotowaniu ciasto, które fantastycznie sprawdzi się niemal z każdym letnim owocem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
11
9
19
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1797
30
Desery
Pianki truskawkowe
Domowe pianki truskawkowe to wyjątkowy, prosty i pyszny deser. Zachwycają sub...
Odsłon: 624
5
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3962
9
Ostatnio komentowane przepisy
11
9
19
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1797
30
Desery
Pianki truskawkowe
Domowe pianki truskawkowe to wyjątkowy, prosty i pyszny deser. Zachwycają sub...
Odsłon: 624
5
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3962
9
REKLAMA
Desery
Ciasto ucierane z budyniem i truskawkami
MazPrzyGarach
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 300 g (2 szklanki) mąki tortowej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g miękkiego masła
- 160 g (4/5 szklanki) cukru
- 4 duże jajka
- 2 łyżeczki pasty waniliowej
Dekoracja
- Jedno opakowanie budyniu śmietankowego, przygotowanego według zaleceń producenta (na 500 ml mleka)
- 100 g mąki pszennej
- 50 g drobnego, białego cukru
- 50 g zimnego masła
- 300 g truskawek
- Cukier puder, do oprószenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kruszonkę. Do niewielkiej miski przesyp 100 g mąki pszennej i 50g drobnego, białego cukru. Zawartość naczynia krótko przemieszaj przy pomocy rózgi, tylko do rozprowadzenia cukru w mące. Do tak przygotowanych składników suchych dodaj 50 g zimnego, pokrojonego w drobną kostkę masła. Tłuszcz krótko wetrzyj w mąkę, tylko do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Nie zajmie to długo, minuta lub dwie powinny wystarczyć, żeby móc formować z ciasta duże grudy. Miskę z kruszonką odstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta.
2
Przesiej 300 g mąki tortowej i dwie płaskie łyżeczki proszku do pieczenia przez drobne sitko, żeby pozbyć się wszelkich grudek, a następnie krótko przemieszaj przy pomocy rózgi, tylko do równego rozprowadzenia proszku w mące. Tak przygotowaną mieszankę na chwilę odstaw.
3
Do osobnej, dużej miski przełóż 200 g miękkiego masła. Dodaj do niego 160 g drobnego białego cukru i utrzyj przy pomocy miksera, aż masło stanie się jasne i puszyste, a cukier rozpuści się w tłuszczu. Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego pamiętaj o wyjęciu masła i jajek z lodówki na przynajmniej godzinę przed rozpoczęciem pracy. Warto co jakiś czas oczyszczać ściany miski przy pomocy szpatułki. Da nam to pewność, że wszystko łączy się ze sobą tak jak powinno.
4
Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dodaj do masła 4 duże jajka. Robię to powoli, po jednym naraz, i za każdym razem dokładnie łącz ze sobą zawartość naczynia przed dodaniem kolejnego. W ten sposób nie tylko szybciej połączysz jajka z tłuszczem, ale też wtłoczysz w masę więcej powietrza, dzięki czemu gotowe ciasto będzie mieć lżejszą strukturę. Po wykorzystaniu wszystkich jajek dodaję 2 łyżeczki pasty waniliowej i krótko wymieszaj całość, tylko do równego rozprowadzenia wanilii.
5
Do tak przygotowanej masy dodaj składniki suche. Zrób to w trzech partiach, po kilka łyżek naraz, i za każdym razem delikatnie łącz ze sobą zawartość naczynia przy pomocy sylikonowej szpatułki.
6
Gotowe ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 20 x 30 cm, a następnie wyrównaj jego wierzch. Na górę wyłóż wystudzony budyń śmietankowy przygotowany według zaleceń producenta. Postaraj się go wykładać w mniejszych placuszkach; duże porcje nie tylko obciążają ciasto, ale też wpływają na czas pieczenia. Wyłóż na górę 300 g owoców: truskawek, borówek, malin albo jeżyn. Na końcu pokryj całość grubą warstwą przygotowanej wcześniej kruszonki.
7
Formę z tak przygotowanym ciastem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, na około 50 minut, a tak naprawdę do suchego patyczka. Ciasto dosyć szybko zacznie nabierać koloru, dlatego przykryj je po paru minutach kawałkiem papieru do pieczenia. Kiedy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw w blaszce na około godzinę lub dwie, do wystudzenia i zestalenia budyniu. Gotowe ciasto oprósz opcjonalnie cukrem pudem.
8
Smacznego!