Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Orzechowa Chmurka to prawdziwy rarytas dla wielbicieli orzechów. Do jego przygotowania użyj dobrej jakości masła orzechowego – bez dodatku oleju palmowego i innych substancji utwardzających (np. kremu ze 100% nerkowców)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 25x30 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pleśniak z domowymi powidłami
Moja rodzina bardzo lubi kruche ciasta. Pleśniak z powidłami cieszy się zawsz...
Odsłon: 17786
18
20
11
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pleśniak z domowymi powidłami
Moja rodzina bardzo lubi kruche ciasta. Pleśniak z powidłami cieszy się zawsz...
Odsłon: 17786
18
20
11
2
REKLAMA
Ciasta
Orzechowa Chmurka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto ucierane:
- 75 g masła
- 50 g masła orzechowego
- 150 g drobnego cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 ml kwaśnej śmietany (18%)
- 180 g mąki pszennej
- 60 g mąki ziemniaczanej
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę twarogową:
- 50 g masła orzechowego
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 400 g twarogu sernikowego
Składniki na masę orzechową:
- 500 ml śmietany kremówki (30%)
- 100 g masła orzechowego
- cukier puder (do smaku)
- 2 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki gorącego mleka
Składniki na polewę czekoladową:
- 75 g gorzkiej czekolady
- 50 ml śmietany kremówki (30%)
Dodatkowo:
- 200 g powideł śliwkowych
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej wszystkie składniki to temperatury pokojowej.
2
Przygotuj ciasto na spód. Utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Nie przerywając ucierania, dodaj do masy masło orzechowe, a następnie jajka (po jednym) i ekstrakt waniliowy. Na koniec wmiksuj w masę śmietanę. Wyłącz mikser. Przesiej do masy obie mąki i proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułką do połączenia składników.
3
Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach około 25x30 cm. Przełóż do niej ciasto i wyrównaj. Rozprowadź na cieście warstwę powideł.
4
Przygotuj masę twarogową. Utrzyj z cukrem masło orzechowe. Nie przerywając ucierania, dodaj do masy po jednym jajku, a następnie mąkę ziemniaczaną i twaróg. Miksuj do połączenia składników.
5
Wyłóż masę twarogową na warstwę powideł. Wyrównaj. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez 60 minut. Upieczone ciasto pozostaw na pół godziny w wyłączonym piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.
6
Przygotuj masę orzechową. Rozpuść żelatynę w mleku. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Pod koniec ubijania partiami dodaj masło orzechowe, a następnie cukier puder. Na koniec wlej przestudzoną, ale wciąż płynną żelatynę. Dokładnie wymieszaj.
7
Rozprowadź masę orzechową na przestudzonym cieście. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
8
Przygotuj polewę czekoladową. Pokrusz do rondelka czekoladę i roztop na wolnym ogniu z dodatkiem śmietany kremówki. Wymieszaj.
9
Gdy masa stężeje, udekoruj ją polewą czekoladową i wstaw ciasto jeszcze na godzinę do lodówki.