Smaker
Wielkanoc na słodko

Orzechowy sernik ze śliwkami

12.08.2015 Odsłon: 6312
5.0 (9 oceny)
Orzechowy sernik ze śliwkami
30 min
5-6 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Sernik na kakaowym cieście kruchym z dodatkiem chrupiących orzechów włoskich i naszych polskich, rodzimych śliwek! Niby najzwyklejsze ciasto naszych babć, z lokalnych składników a jednak w niecodziennej odsłonie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3248

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 798

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6340

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11782

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2832

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28021

15 min
33
Ciasta
Orzechowy sernik ze śliwkami
Orzechowy sernik ze śliwkami
Autor:
DziablicaWKuchni
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 50 dag mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 25 dag masła, ewentualnie margaryny
  • 15 dag cukru
  • 1 łyżka śmietany
  • 2 żółtka
  • 2 - 3 łyżki kakao
  • + 2/3 szklanki orzechów włoskich
  • + 15 - 20 dag kremu orzechowego (może to być najzwyklejsza nutella)
  • Masa:
  • 3 kostki twarogu (u mnie 2 - chudy i 1 - półtłusty, ale z reguły wychodzą lepsze na tłustych, możecie też użyć dobrego, gęstego
  • 2 białka
  • 1 duże jajko lub dwa mniejsze
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • + śliwki (wydrylowane, przekrojone na połówki)
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiewamy wraz z sodą, dodajemy sól i cukier, posiekane ziemne masło, śmietanę z żółtkami, kakao i wyrabiamy możliwie jak najkrócej. Ciasto wkładamy na pół godziny (w tych upałach nawet dłużej) do lodówki. W międzyczasie foremkę o wymiarach a4 wykładamy papierem do pieczenia, ewentualnie smarujemy margaryną. Ciasto wyjmujemy z lodówki i 2/3 wyklejamy dno foremki i lekko jej boki (resztę chowamy do zamrażarki). Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 - 15 minut, następnie wyjmujemy i smarujemy kremem orzechowym i wykładamy masę serową.

2

Twaróg najlepiej zmielić lub przynajmniej przecisnąć parokrotnie przez praskę do ziemniaków. Białka ubijamy na sztywną masę i stopniowo dodajemy cukier. To samo robimy z żółtkiem, które wraz z łyżką cukru ubijamy na kogel mogel. Do sera dodajemy najpierw żółtko/żółtka, a następnie białka, mieszając wszystko delikatnie widelcem, na końcu dosypujemy budyń. Masę serową wykładamy na podpieczony spód, następnie układamy śliwki jedna przy drugiej, przecięciem do góry. Orzechy siekamy według uznania (nie trzeba ich prażyć, podpieką się w piekarniku) a schłodzone ciasto ścieramy na tarce o dużych oczkach i posypujemy ciasto. Pieczemy jeszcze około 45 minut w 180 stopniach.