Smaker
Wielkanoc na słodko

Pączki z marmoladą

22.02.2017 Odsłon: 6504
5.0 (10 oceny)
Pączki z marmoladą
>60 min
3-4 os.
Szaffranka
Szaffranka

Sprawdzony przepis od mojej mamy. Pączki wychodzą delikatne i puszyste. Wprost idealne :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1032

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3775

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4412

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2144

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4233

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1327

30 min
2
Ciasta
Pączki z marmoladą
Pączki z marmoladą
Autor:
Szaffranka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Rozczyn: 1 szklanka mleka
  • 10 dkg drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki mąki
  • Ciasto: 1 kg mąki tortowej
  • 10 żółtek
  • 3/4 kostki masła (rozpuszczonego i lekko schłodzonego)
  • 1 kieliszek spirytusu
  • 4 łyżki cukru
  • 1,5 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • Dodatkowo: 600 g twardej marmolady wieloowocowej
  • olej rzepakowy lub smalec do smażenia
Sposób przygotowania:
1

W małym garnuszku przygotowujemy rozczyn. W letnim mleku rozpuszczamy drożdże, mąkę i cukier. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2

W dużej misce mieszamy wszystkie składniki na ciasto wraz z wyrośniętym rozczynem. Wyrabiamy masę ręką do momentu aż ciasto zacznie odklejać się od dłoni (w razie potrzeby dolać mleka lub dosypać mąki). Miskę przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie przerabiamy chwilkę, aby odpowietrzyć ciasto i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia. Czynność powtarzamy jeszcze raz, po czym wykładamy ciasto na posypaną mąką stolnicę, przyciskamy delikatnie dłońmi na grubość ok. 2 cm i wycinamy szklanką krążki. Na każdy nakładamy łyżeczkę marmolady i następnie dokładnie zlepiamy brzegi. Pączki układamy na oprószonej mąką stolnicy zlepieniem w dół. Odczekujemy chwilę aż zaczną rosnąć i wrzucamy je partiami do rozgrzanego głębokiego oleju. Pączki smażymy na średnim ogniu, z obu stron na jasnobrązowy kolor. Można przeprowadzić test suchości patyczka w razie wątpliwości. Pączki wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na ręczniku kuchennym, żeby odsączyć tłuszcz. Dekorujemy cukrem pudrem.