Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pączki z patelni według legendarnego przepisu cioci Zosi. Ciocia Zosia obowiązkowo do ciasta na pączki wykorzystuje świeże drożdże, które są odpowiedzialne za odpowiednie napowietrzenie ciasta. Smaży je na patelni z roztopionym smalcem. Do ciasta dodaje kieliszek spirytusu, który sprawia, że pączki podczas smażenia nie chłoną tłuszczu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 26
3
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 32
1
54
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 26
3
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 32
1
54
REKLAMA
Ciasta
Pączki z patelni
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej typ 550
- 50 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 3 łyżki cukru
- 100 g masła
- 6 żółtek jaj
- 25 ml spirytusu
- szczypta soli
Nadzienie:
- konfitura różana lub ulubiony dżem
Do smażenia:
- 250 g smalcu
Do dekoracji:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Do miski pokrusz świeże drożdże. Dodaj cukier, dwie łyżki mąki. Składniki zalej ciepłym mlekiem. Całość wymieszaj. Zaczyn odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
2
Masło rozpuść w rondelku i odstaw do wystudzenia.
3
Pozostałą część mąki przesyp do dużej miski. Wbij 6 żółtek jaj, dodaj szczyptę soli, wlej wyrośnięty zaczyn i przestudzone masło. Dodaj kieliszek spirytusu. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
4
Wyrobione ciasto drożdżowe pozostaw w misce, przykryj i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
5
Wyrośnięte ciasto przełóż na blat oprószony mąką. Ciasto krótko wyrabiaj dłońmi, następnie rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm. Za pomocą szklanki wytnij okrągłe pączki.
6
Na połowie wyciętych placków rozłóż po łyżce dżemu. Przykryj je plackami bez nadzienia. Zlep dokładnie brzegi.
7
Na patelni roztop kostkę smalcu. Pączki smaż partiami na dobrze rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na złoty kolor.
8
Usmażone pączki przełóż na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.
9
Odsączone pączki udekoruj cukrem pudrem.