Smaker

Pierniczki

19.12.2021 Odsłon: 3515
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
Mqrtyna
Mqrtyna

Puszyste pierniczki, ich cudowny zapach czuć w całym domu. Gotowe do jedzenia od razu po ich upieczeniu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę

Przekąski Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę

Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...

Odsłon: 1662

30 min
2
JoannaK
JoannaK
Przetwory

Ogórki w keczupie

Przetwory Ogórki w keczupie

Ogórki w keczupie to ciekawa alternatywa dla korniszonów czy sałatki szwedzki...

Odsłon: 933

60 min
4
wałek
wałek
Przetwory

Ogórki konserwowe – stara sprawdzona receptura

Przetwory Ogórki konserwowe – stara sprawdzona receptura

Ogórki konserwowe próbowałyśmy robić na różne sposoby, korzystając przy tym z...

Odsłon: 42294

60 min
103
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7384

30 min
43
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2881

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 723

60 min
2
Ciasta
Pierniczki
Autor:
Mqrtyna
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500g mąki pszennej Typ 500
  • 200g miodu
  • 1,5 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • 4 jajka
  • 100-150 g drobnego cukru
  • 100g jogurtu naturalnego
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100g margaryny
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlej miód (ja używam miodu sztucznego, pierniczki są wtedy miększe) oraz wsyp przyprawy, gdy całość zacznie się gotować wyłącz płomień. Następnie dodaj margarynę i odstaw na bok do przestudzenia.

2

Przesiej mąkę (typ 500), dodaj kakao i wymieszaj.

3

Jajka rozdziel na białka i żółtka (będą nam potrzebne tylko dwa białka, pozostałe dwa możesz zamrozić lub wykorzystać do innych przepisów). Białka ubij na sztywną pianę. Potem powoli, zacznnij dodawać do białek cukier (najlepiej drobny, łatwiej rozpuszcza się w białkach). UWAGA: Nie wsypuj całego cukru naraz. Rób to partiami. Na koniec dodawaj do masy po jednym żółtku.

4

Do jogurtu naturalnego (najlepiej użyj kremowego lub gęstego) dodaj sodę oczyszczoną. Lekko wymieszaj i odczekaj chwilę.

5

Ciasto możesz wyrabiać ręcznie lub tak jak ja w robocie kuchennym przy pomocy haka.

6

Przyszedł czas łączenia składników. Do mąki z kakałem dodawaj po kolei: masę jajeczną, miód z tłuszczem oraz na sam koniec jogurt z sodą.

7

Ciasto powinno mieć rzadką konsystencję, należy je teraz dokładnie owinąć w folię i umieścić w lodówce najlepiej na całą noc.

8

Następnego dnia po wyjęciu ciasta z lodówki powinno mieć ono postać plasteliny. Nie bój się podsypywać ciasto mąką! Rozwałkowuj je na grubość min 4mm i przy pomocy foremek lub innych przyrządów wycinaj pierniczki.

9

Wycięte pierniczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Między pierniczkami zachowaj spore odległości, ponieważ pierniczki rosną w piekarniku. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 10 min ( w zależności jaką moc posiada twój piekarnik). Zimne pierniczki możesz udekorować lukrem.