Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moczka to tradycyjna potrawa wigilijna wywodząca się z kuchni śląskiej. Jej bazę stanowi namoczony w wodzie lub w ciemnym piwie piernik. Danie zawdzięcza mu konsystencję gęstego budyniu. Bogaty, wyśmienity smak moczki to zasługa ogromnej ilości bakalii. Wigilijny deser nie ma jednak prawa udać się bez dobrego piernika. Piernik do moczki przygotować można na różne sposoby. Musi on jednak być dość twardy. Ideałem jest dojrzewający piernik…z poprzednich świąt Bożego Narodzenia. Jeśli jednak właśnie odkrywasz moczkę i nie chcesz czekać rok, by poznać jej smak, przygotuj śląski piernik według poniższego przepisu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1357
6
12
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1357
6
12
5
4
REKLAMA
Ciasta
Piernik do moczki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 375 g mąki
- 125 ml płynnego miodu
- 125 g cukru
- 2 jajka
- 75 g masła
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka gorzkiego kakao
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki roztartych w moździerzu goździków
- ¼ łyżeczki roztartego w moździerzu anyżu
- 3 ziarna ziela angielskiego (roztarte w moździerzu)
Sposób przygotowania:
1
Wlej do garnka miód. Dodaj masło, mleko, 100 g cukru i wszystkie przyprawy. Podgrzej na wolnym ogniu (nie dopuszczając do zagotowania masy), cały czas mieszając. Zdejmij z ognia, gdy cukier rozpuści się całkowicie.
2
Wymieszaj mąkę ze sodą i kakao. Jajka utrzyj z resztą cukru. Połącz jajka i produkty sypkie z masą miodową. Wymieszaj na gładkie ciasto. Przelej je do natłuszczonej, oprószonej mąką keksówki (30-35 cm długości) i wstaw na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 50 minut (do suchego patyczka).
3
Upieczony i wystudzony piernik owiń płócienną ściereczką i odłóż w zimne miejsce na 2-3 tygodnie.