Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moczka to tradycyjna potrawa wigilijna wywodząca się z kuchni śląskiej. Jej bazę stanowi namoczony w wodzie lub w ciemnym piwie piernik. Danie zawdzięcza mu konsystencję gęstego budyniu. Bogaty, wyśmienity smak moczki to zasługa ogromnej ilości bakalii. Wigilijny deser nie ma jednak prawa udać się bez dobrego piernika. Piernik do moczki przygotować można na różne sposoby. Musi on jednak być dość twardy. Ideałem jest dojrzewający piernik…z poprzednich świąt Bożego Narodzenia. Jeśli jednak właśnie odkrywasz moczkę i nie chcesz czekać rok, by poznać jej smak, przygotuj śląski piernik według poniższego przepisu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 16092
39
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1039
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4342
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 970
8
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 1186
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 4164
26
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 16092
39
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1039
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4342
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 970
8
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 1186
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 4164
26
REKLAMA
Ciasta
Piernik do moczki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 375 g mąki
- 125 ml płynnego miodu
- 125 g cukru
- 2 jajka
- 75 g masła
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka gorzkiego kakao
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki roztartych w moździerzu goździków
- ¼ łyżeczki roztartego w moździerzu anyżu
- 3 ziarna ziela angielskiego (roztarte w moździerzu)
Sposób przygotowania:
1
Wlej do garnka miód. Dodaj masło, mleko, 100 g cukru i wszystkie przyprawy. Podgrzej na wolnym ogniu (nie dopuszczając do zagotowania masy), cały czas mieszając. Zdejmij z ognia, gdy cukier rozpuści się całkowicie.
2
Wymieszaj mąkę ze sodą i kakao. Jajka utrzyj z resztą cukru. Połącz jajka i produkty sypkie z masą miodową. Wymieszaj na gładkie ciasto. Przelej je do natłuszczonej, oprószonej mąką keksówki (30-35 cm długości) i wstaw na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 50 minut (do suchego patyczka).
3
Upieczony i wystudzony piernik owiń płócienną ściereczką i odłóż w zimne miejsce na 2-3 tygodnie.