Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To jedno z tych ciast, które pamiętamy z dawnych lat. Piekły je nasze babcie. Proste, oszczędne, przygotowane z jajek, mąki i margaryny, która w czasach PRL-u była bardzo tania. Ciasto jest niezwykle smaczne i długo zachowuje świeżość właśnie dzięki margarynie. W sezonie chętnie wzbogacamy je o świeże owoce – tym razem wybór padł na soczyste czereśnie, które świetnie komponują się z delikatnym, maślanym ciastem. To przepis naszych babć i mam, który do dziś cieszy się powodzeniem i udowadnia, że z prostych składników można wyczarować naprawdę pyszny wypiek.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
Śniadania
Złota sałatka z jajem
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 117
2
1
0
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
Śniadania
Złota sałatka z jajem
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 117
2
1
0
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Dusigrosz z czereśniami
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 4 jajka
- 150 g dobrej margaryny (np Kasia)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki śmietany
- 1 opakowanie cukru wanilinowego 8 g
- szczypta soli
- 500 g dobrze wydrylowanych czereśni
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2
Formę o wymiarach 28 × 18 cm wykładamy papierem do pieczenia – zarówno dno, jak i boki. Piekarnik nagrzewamy do 180°C, ustawiając grzanie góra–dół, bez termoobiegu.
3
Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem wanilinowym oraz miękką margaryną pokrojoną w kostkę. Ucieramy tak długo, aż masa stanie się jasna, puszysta i jednolita.
4
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.
5
Do utartej masy, cały czas miksując na niewielkich obrotach, dodajemy na przemian po jednej porcji mąki i ubitej piany z białek. Powtarzamy tę czynność do wykorzystania wszystkich składników.
6
Połowę ciasta wykładamy do przygotowanej formy. Na wierzchu równomiernie rozkładamy wydrylowane czereśnie, wcześniej oprószone niewielką ilością mąki.
7
Do pozostałej części ciasta dodajemy śmietanę i krótko miksujemy, aż składniki się połączą. Następnie wykładamy ciasto na owoce. Nie przejmujemy się, jeśli nie przykryje wszystkich czereśni – podczas pieczenia ciasto ładnie wyrośnie i wypełni całą formę.
8
Pieczemy ciasto 40-45 minut, do suchego patyczka. Po całkowitym wystudzeniu oprószamy ciasto cukrem pudrem.
9
Dusigrosz z czereśniami gotowy!
10
Nasze rady:
11
Jeśli czereśnie są bardzo soczyste, po wydrylowaniu pozostawiamy je na kilka minut na sicie. Dzięki temu nadmiar soku odcieknie, a ciasto zachowa odpowiednią strukturę.
12
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu ciasto lepiej się napowietrzy, równomiernie wyrośnie i będzie delikatniejsze po upieczeniu.