Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piernik przekładany to klasyczne ciasto, które musi znaleźć się na wigilijnym stole.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 58
3
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3630
9
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 107
3
9
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 58
3
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3630
9
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 107
3
9
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Piernik przekładany
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Piernik:
- 150 ml miodu płynnego o ulubionym smaku
- 120 g cukru
- 260 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Nadzienie:
- 400 g suszonych śliwek
- skórka z połowy cytryny
- 2 łyżki cukru
- Polewa:
- 3 łyżki masła
- 4 łyżeczki miodu
- 1 łyżka wody
- 170 g czekolady gorzkiej 65%
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- płatki migdałowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj piernik. W garnku podgrzej miód. Dodaj cukier i cały czas mieszając, doprowadź całość do wrzenia. Ostudź. W osobnej misce połącz ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i wszystkie przyprawy. Do suchych składników dodaj miód i wymieszaj. Następnie dodaj jajka i skórkę kandyzowaną. Całość wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej masę do dwóch foremek na keksówkę o wymiarach 30x11 cm. Możesz także użyć dwóch form o wymiarach 20x30 cm. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 160 st. Celsjusza. W przypadku keksówek, piecz ciasto 65-75 minut lub do suchego patyczka. Przy płaskiej blaszce, skróć ten czas do 30-45 minut. Piernik wyjmij i ostudź na kratce. Wierzch piernika odetnij, by był całkowicie płaski. Bochenki z keksówki przedziel na 3 warstwy. W przypadku pieczenia w dużych formach, przekrój ciasto na 3 części wzdłuż dłuższego boku.
2
Przygotuj nadzienie. W rondelku zagotuj śliwki zalane wodą. Gotuj je przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij i ostudź. Śliwki zblenduj z cytryną i cukrem na gładkie puree. Ostudź do temperatury pokojowej. Przygotuj polewę. W garnuszku doprowadź do wrzenia: masło, wodę i miód. Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury ok. 70 st. Celsjusza. Dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji polewy.
3
Złóż ciasto. Posmaruj pierwszy blat połową przygotowanej masy śliwkowej i przykryj drugim blatem. Powtórz czynność na drugiego i trzeciego blatu. Wierzch piernika przekładanego polej zastygającą już polewą. Posyp płatkami migdałowymi. Ciasto podawaj po całkowitym zastygnięciu polewy.