Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
No i jest, po sześciu tygodniach leżakowania w lodówce.... Upieczony, przełożony masą z suszonych śliwek i marcepanu, polany gorzką czekoladą.....
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
122
Ciasta
Sernik matcha
Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.
Odsłon: 109
1
Dania główne
Pyszne krokiety
Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...
Odsłon: 2693
2
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3598
14
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 531
5
Dania główne
Karkówka z pieca
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją...
Odsłon: 5374
8
Ostatnio komentowane przepisy
122
Ciasta
Sernik matcha
Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.
Odsłon: 109
1
Dania główne
Pyszne krokiety
Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...
Odsłon: 2693
2
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3598
14
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 531
5
Dania główne
Karkówka z pieca
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją...
Odsłon: 5374
8
REKLAMA
Ciasta
piernik staropolski z masą ze śliwek i marcepanu
agafia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- mąka pszenna - 500 g
- miód - 250 g
- cukier - 3/4 szklanki
- jajka - 2 szt
- mleko - 60 ml
- masło - 125 g
- soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki
- przyprawa do piernika - 1 opakowanie
- sól - pół łyżeczki
- MASA ŚLIWKOWA Z MARCEPANEM:
- śliwki suszone - 300 g
- marcepan - 200 g
- wódka piernikowa (lub rum) - 75 ml
- POLEWA CZEKOLADOWA:
- gorzka czekolada - 200 g
- śmietana 30 % - 150 ml
Sposób przygotowania:
1
Do rondelka przełożyć masło, miód i cukier, zagotować, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia cukru. Wystudzić. W sporej misce wymieszać mąkę, przyprawę do piernika oraz sól. Dodać ostudzoną masę miodową i jajka. Sodę rozprowadzić w mleku, przelać do miski. Ciasto wymieszać drewnianą łyżką (lub mikserem używając haka do wyrabiania ciasta) do połączenia składników. Ciasto przełożyć do kamionkowego lub szklanego pojemnika, nakryć lnianą ścierką i wstawić do lodówki na 4-6 tygodni.
2
Na 3-5 dni przed świętami ciasto wyciągnąć z lodówki. Podzielić na trzy równe części. Każdą z nich rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Blachę o wymiarach 22x22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy, piec przez 15-20 minut w temperaturze 170 stopni. Tak samo upiec dwie pozostałe części ciasta. Wystudzić.
3
Składniki masy śliwkowej przełożyć do malaksera, dokładnie zblendować. Wystudzone blaty piernikowe przełożyć masą śliwkową, zawinąć w pergamin, obciążyć i odstawić na 2-3 dni.
4
Śmietankę rozgrzać w rondelku, zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę, odstawić na kilka minut. Po tym czasie wymieszać do uzyskania gładkiej polewy.
5
Ciasto przeciąć na pół. Każdy z pierników polać polewą czekoladową.