Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na piernik z blachy ma swoje źródło w kuchni monastyrskiej, gdzie bardzo rygorystycznie przestrzega się postów. W kościołach obrządku wschodniego post oznacza rezygnację z większości produktów pochodzenia zwierzęcego, więc mój dzisiejszy piernik nie zawiera jajek, masła ani mleka i produktów mlecznych. A mimo to jest wilgotny, pyszny i bardzo aromatyczny, czyli idealny na okołoświąteczny czas adwentu i Bożego Narodzenia.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 485
2
18
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44521
59
14
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5372
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37492
52
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 485
2
18
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44521
59
14
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5372
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37492
52
REKLAMA
Ciasta
Piernik z blachy z bakaliami
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 300 g cukru (pierwotny przepis przewiduje 400 g) lub nieco mniej
- pół łyżeczki soli
- 400 ml bardzo ciepłej wody
- 4 łyżki miodu
- 200 ml oleju o neutralnym smaku (użyłam oleju z pestek winogron)
- 400 g mąki (używam jasnej orkiszowej, ale może być pszenna)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao w proszku
- 3 łyżeczki przyprawy piernikowej
- 200 g umytych rodzynek
- 200 g orzechów włoskich pokrojonych
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik włącz na temperaturę 180 stopni, najlepiej z termoobiegiem. Blaszkę o wymiarach 28×28 cm (lub podobnej) wyłóż papierem do pieczenia albo dokładnie posmaruj olejem.
2
W dość dużej misce cukier zalej mocno ciepłą wodą, dodaj sól oraz miód, a następnie mieszaj łyżką lub trzepaczką aż do rozpuszczenia składników.
3
Do miski dodaj olej.
4
W innym naczyniu przygotuj mąkę (u mnie orkiszowa, jak zawsze), a następnie dodaj proszek do pieczenia, przyprawę piernikową i kakao. Możesz wymieszać, ale nie jest to konieczne.
5
Proszki przesiej stopniowo do miski z syropem cukrowym i olejem,
6
mieszaj w międzyczasie.
7
Na koniec wsyp do miski posiekane orzechy i opłukane rodzynki i jeszcze raz wymieszaj wszystko.
8
Ciasto przełóż do przygotowanej blaszki, a następnie wstaw na środkową półkę nagrzanego piekarnika.
9
Piecz przez 30-35 minut, na koniec sprawdź patyczkiem, czy piernik z blachy jest dobrze upieczony. Patyczek powinien być suchy po wyjęciu z samego środka ciasta.
10
Placek najpierw wystudź w blaszce, a następnie wyjmij go, odklej papier i przełóż na deskę.
11
Po wystudzeniu pokrój piernik z blachy w niezbyt duże kwadratowe kawałki. Nieduże, bo to sprzyja jedzeniu tego słodkiego ciasta. Niewielkie kąski nie spowodują zaklejenia słodyczą!
12
Piernik jest naprawdę bardzo smaczny i nie wiem, czy przetrwa do świąt. Ale nie martwię się tym, bo ciasto wprowadza nas w świąteczny nastrój, a ja i tak będę piekła jeszcze inne smakołyki. Więc słodyczy na świątecznym stole na pewno nie zabraknie. Smacznego!