Smaker
Ewa Gotuje

Pijana śliwka

15.12.2024 Odsłon: 7788
5.0 (13 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pijana śliwka to bardzo czekoladowe ciasto ze śliwkami suszonymi i sporą ilością rumu.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 25x35 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 257

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 4967

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4839

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 44904

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 521

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 590

30 min
2
Ciasta
Pijana śliwka
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na biszkopt:
  • 3 jajka
  • 100 g cukru
  • 80 g mąki tortowej
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki kakao
Składniki na krem:
  • 750 ml mleka
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 opakowania budyniu czekoladowego bez cukru (2x40 g)
  • 200 g waniliowego serka homogenizowanego
  • 150 g masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka żelatyny
Dodatkowo:
  • 600 g suszonych śliwek
  • 200 ml rumu
  • 200 ml mocnej, czarnej herbaty
Sposób przygotowania:
1

Zalej śliwki suszone przestudzoną herbatą i rumem. Przykryj. Odstaw na kilka godzin.

2

Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę. W trakcie ubijania stopniowo dodaj do niej cukier. Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj do piany po jednym żółtku.

3

Przesiej przez sitko mąkę, skrobię, proszek do pieczenia i kakao przeznaczone na biszkopt. Wymieszaj produkty sypkie. Partiami delikatnie wmieszaj je w pianę.

4

Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach około 25x35 cm. Przelej do formy ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka). Odstaw do wystudzenia.

5

Roztop w rondelku połowę pokruszonej czekolady z 500 ml mleka. Wymieszaj na jednolity płyn. W reszcie mleka rozpuść proszek na budyń. Dodaj mieszankę do mleka z czekoladą. Cały czas mieszając, gotuj na wolnym ogniu do uzyskania gęstego budyniu. Ostudź go pod przykryciem.

6

Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody. Odcedź śliwki, pozostawiając herbatę z rumem. Śliwki pokrój na kawałki (niezbyt drobno).

7

Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, stopniowo dodaj do niej budyń. Następnie dodaj partiami serek homogenizowany i połowę herbaty z rumem. Na koniec wlej żelatynę i dokładnie wymieszaj.

8

Nasącz biszkopt drugą połową herbaty z rumem. Nałóż na niego równomiernie śliwki. Na wierzch wyłóż krem czekoladowy. Oprósz go resztą startej na tarce czekolady. Wstaw ciasto na kilka godzin do lodówki.