Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pijana śliwka to bardzo czekoladowe ciasto ze śliwkami suszonymi i sporą ilością rumu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 25x35 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1275
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1612
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 771
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1275
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1612
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 771
11
REKLAMA
Ciasta
Pijana śliwka
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 80 g mąki tortowej
- 20 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao
Składniki na krem:
- 750 ml mleka
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 opakowania budyniu czekoladowego bez cukru (2x40 g)
- 200 g waniliowego serka homogenizowanego
- 150 g masła
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka żelatyny
Dodatkowo:
- 600 g suszonych śliwek
- 200 ml rumu
- 200 ml mocnej, czarnej herbaty
Sposób przygotowania:
1
Zalej śliwki suszone przestudzoną herbatą i rumem. Przykryj. Odstaw na kilka godzin.
2
Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę. W trakcie ubijania stopniowo dodaj do niej cukier. Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj do piany po jednym żółtku.
3
Przesiej przez sitko mąkę, skrobię, proszek do pieczenia i kakao przeznaczone na biszkopt. Wymieszaj produkty sypkie. Partiami delikatnie wmieszaj je w pianę.
4
Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach około 25x35 cm. Przelej do formy ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka). Odstaw do wystudzenia.
5
Roztop w rondelku połowę pokruszonej czekolady z 500 ml mleka. Wymieszaj na jednolity płyn. W reszcie mleka rozpuść proszek na budyń. Dodaj mieszankę do mleka z czekoladą. Cały czas mieszając, gotuj na wolnym ogniu do uzyskania gęstego budyniu. Ostudź go pod przykryciem.
6
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody. Odcedź śliwki, pozostawiając herbatę z rumem. Śliwki pokrój na kawałki (niezbyt drobno).
7
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, stopniowo dodaj do niej budyń. Następnie dodaj partiami serek homogenizowany i połowę herbaty z rumem. Na koniec wlej żelatynę i dokładnie wymieszaj.
8
Nasącz biszkopt drugą połową herbaty z rumem. Nałóż na niego równomiernie śliwki. Na wierzch wyłóż krem czekoladowy. Oprósz go resztą startej na tarce czekolady. Wstaw ciasto na kilka godzin do lodówki.