Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Placek amerykański

02.11.2022 Odsłon: 3636
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kuchnia amerykańska kojarzy się z daniami szybkimi i często komponowanymi z półproduktów. W przypadku tej szarlotki jest zupełnie inaczej. Zarówno ciasto jak i nadzienie jest robione od podstaw, dlatego smakuje najlepiej na świecie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 295

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kapusta na wigilijny stół

Dania główne Kapusta na wigilijny stół

Polecam.

Odsłon: 345

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 280

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki na weekend.

Pieczywo Bułki na weekend.

W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.

Odsłon: 164

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 126

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 564

60 min
5
Ciasta
Placek amerykański
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • 150 g zimnego masła
  • 6 łyżek zimnej wody
Nadzienie
  • 500 g jabłek (6-7 sztuk)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 120 g masła
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 80 ml wody
  • 170 g cukru pudru (możesz użyć mielonego cukru brązowego)
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Przesiej mąkę do miski, a następnie dodaj cukier i sól. Pokrój bardzo zimne masło w drobną kostkę i dołóż do miski. Na koniec wlej zimną wodę. Szybko zagnieć ciasto. Podziel ciasto na dwie części w proporcji około 3/5 i 2/5. Większą część rozwałkuj i wyłóż dno ceramicznej foremki lub blaszki (średnica ok. 23 cm) uprzednio wysmarowanej masłem. Ciasto powinno zakryć spód i boki foremki. Dno nakłuj widelcem i schowaj ciasto do lodówki. Drugą, mniejszą porcję ciasta uformuj w kulę, zawiń folią spożywczą i też włóż do lodówki.

2

Obierz jabłka, wytnij gniazda nasienne i pokrój w kostkę lub w plasterki. Następnie przełóż do miski, zasyp cynamonem i zostaw. W rondlu rozpuść masło, dodaj 3 łyżki mąki, gotuj ok. 1 minutę i cały czas mieszaj. Dodaj wodę, cukier i mieszając, doprowadź do wrzenia. Po czym gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty (cały czas energicznie mieszając), zdejmij z ognia i polej powstałym sosem jabłka. Dokładnie wymieszaj.

3

Wyjmij formę z ciastem i wyłóż na jej spód jabłka w słodkim sosie. Wyrównaj powierzchnię, by owoce nie wystawały poza blaszkę. Rozwałkuj schłodzoną porcję pozostałego ciasta i pokrój na około 10 pasków. Z części pasków ciasta zapleć warkocz i ułóż wokół foremki. Resztę pasków ułóż tak, by krzyżowały się na powierzchni placka. Ciasto na wierzchu posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby ładnie się zrumieniło. Wstaw formę do pieca nagrzanego do 180°C i piecz około 45 minut. Ustaw opcję dolnego pieczenia. Następnie wyjmij placek do wystudzenia i podawaj, jak lubisz, np. z porcją waniliowych lodów.