Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek porzeczkowy z kratką to kruche ciasto z chrupiącą skórką i soczystym, aromatycznym nadzieniem. Idealnie łączy w sobie wiele smaków, tworząc świetny weekendowy deser.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 20 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 469
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1815
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 374
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 469
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1815
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 374
11
19
7
REKLAMA
Ciasta
Placek porzeczkowy z kratką
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 230 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 3 łyżki zimnej wody
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 250 g czarnej porzeczki
- 150 g cukru
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski. Dodaj cukier i przemieszaj.
2
Masło pokrój w drobną kostkę i włóż je do miski. Wymieszaj całość rękoma do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
3
Wyrabiaj ciasto, stopniowo dodając wodę. Całość powinna być gładka. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
4
Przygotuj nadzienie. Umyj porzeczki i odstaw je do wyschnięcia na durszlaku. Wymieszaj owoce z skrobią, cukrem i cukrem waniliowym.
5
Złóż ciasto. Spód do ciasta podziel na dwie części w proporcjach 2:3. Większą część rozwałkuj na placek o średnicy ok. 25 cm. Wyłóż nim formę do tarty o średnicy 20 cm i mocno dociśnij. Następnie nakłuj je widelcem w wielu miejscach.
6
Wstaw spód do piekarnika rozgrzanego na 180 st. Celsjusza na 10 minut. Wyjmij i przestudź.
7
Na podpieczony spód wyłóż nadzienie porzeczkowe i wyrównaj.
8
Drugą część ciasta także cienko rozwałkuj i pokrój w paseczki o grubości ok. 2-3 cm. Ułóż z nich kratownicę na wierzchu placka.
9
Wstaw placek porzeczkowy z kratką do pieca rozgrzanego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 35-40 minut.
10
Wyjmij ciasto z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.