Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zazwyczaj pęknięcie ciasta traktujemy jako kulinarną porażkę, jednak tym razem jest to bardzo pożądana cecha. Popękane ciastka mają wilgotne wnętrze i chrupiące brzegi, o zbilansowanym smaku słodkości i cytrynowej świeżości. Wypróbuj koniecznie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Żmudzka zupa z gęsi
Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...
Odsłon: 2929
6
Sałatki
Wielka micha sałatki hawajskiej
Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Makaron
- Ryżowy
- Warzywa
- Kukurydza
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1091
4
Dania główne
Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem
Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.
Odsłon: 1151
4
11
Dania główne
Roladki z polędwicy wieprzowej
Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.
Odsłon: 299
2
Przepis dnia
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.
Odsłon: 2872
45
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Żmudzka zupa z gęsi
Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...
Odsłon: 2929
6
Sałatki
Wielka micha sałatki hawajskiej
Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Makaron
- Ryżowy
- Warzywa
- Kukurydza
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1091
4
Dania główne
Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem
Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.
Odsłon: 1151
4
11
Dania główne
Roladki z polędwicy wieprzowej
Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.
Odsłon: 299
2
Przepis dnia
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.
Odsłon: 2872
45
REKLAMA
Ciasta
Popękane ciastka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1 duże jajko
- 150 g cukru pudru (plus 100 g do obtoczenia)
- 60 ml oleju
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- Skórka otarta z 1 cytryny
- ewentualnie kilka kropli waniliowej esencji i żółty barwnik lub ¼ łyżeczki kurkumy
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej piekarnik do 170°C i wyłóż blachę papierem od pieczenia. Odstaw.
2
Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Odstaw. W dużej misce ubij jajko z cukrem na jasną masę. Następnie dodaj olej, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, aż składniki się połączą. Dla podbicia koloru możesz dodać kroplę żółtego barwnika lub szczyptę kurkumy w proszku. Po czym partiami dodawaj suche składniki i wymieszaj całość na gładką masę. Ciasto wstaw do lodówki na 2 godziny, a nawet całą noc do schłodzenia.
3
Po wyznaczonym czasie wyjmij ciasto z lodówki, nabieraj porcje ciasta łyżeczką, formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i obficie obtaczaj w cukrze pudrze. Możesz to nawet zrobić dwa razy. Po obtoczeniu lekko spłaszcz ciasteczko i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (ciastka lekko podrosną w czasie pieczenia). Wstaw blachę do pieca na ok. 13-15 minut i upiecz. Nie martw się, że ciastka wychodzą miękkie. Upieczone ciastka wyjmij z pieca, odczekaj 5-10 minut, a potem pozwól im wystygnąć na kratce, aby stwardniały. Podawaj od razu, a nadmiar przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.