Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Praskie ciasto to deser wywodzący się z kuchni rosyjskiej. Torcik jest bardzo czekoladowy, lekko dekadencki, wyjątkowo słodki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Sałatki
Sałatka nie tylko do obiadu
Szybka i smaczna sałatka idealna do obiadu, pracy czy jako dodatek do kolacji.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
2
Śniadania
Lane kluski na mleku
Przepyszne śniadanie mojego dzieciństwa. Dziś na życzenie córki która przyjec...
Odsłon: 515
3
Sałatki
Sałatka na niedzielę
Smaczna sałatka z makaronem nie tylko na niedzielę.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 123
3
5
3
Ostatnio komentowane przepisy
5
Sałatki
Sałatka nie tylko do obiadu
Szybka i smaczna sałatka idealna do obiadu, pracy czy jako dodatek do kolacji.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
2
Śniadania
Lane kluski na mleku
Przepyszne śniadanie mojego dzieciństwa. Dziś na życzenie córki która przyjec...
Odsłon: 515
3
Sałatki
Sałatka na niedzielę
Smaczna sałatka z makaronem nie tylko na niedzielę.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 123
3
5
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Praskie ciasto
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 6 jajek
- 150 g cukru
- 110 g mąki pszennej
- 25 g kakao w proszku
- 40 g masła
Namaczanie:
- 50 ml śmietanki 36%
- 50 ml skondensowanego mleka
Krem:
- 1 żółtko jajka
- 20 ml wody
- 120 g mleka skondensowanego
- 200 g masła
- 10 g kakao
Polewa:
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 ml śmietanki 36%
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Masło roztopić i ostudzić. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj razem z połową cukru na jasną i puszystą masę, przez ok. 3 minuty.
2
W drugiej misce ubij białka na puszystą pianę, na końcu dodając drugą połowę cukru, po jednej łyżce. Masa powinna być sztywna. Ostrożnie wmieszać żółtka do białek.
3
Dodaj przesianą mąkę i kakao. Delikatnie wmieszaj suche składniki drewnianą szpatułką. Dodaj masło i ponownie delikatnie wymieszaj. Przelej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 20 cm. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza przez 30 minut. Wyjmij i studź na kratce przez kilka godzin, aż będą całkowicie chłodne.
4
Przygotuj krem. W garnuszku wymieszaj żółtko z wodą. Dodaj mleko skondensowane i wymieszaj. Gotuj wszystko na małym ogniu do zgęstnienia masy. Nie zagotowuj. Zdejmij garnek z ognia i ostudź do temperatury pokojowej. W osobnej miseczce ubij masło na puch. Dodawaj po łyżce kremu angielskiego i mieszaj do całkowitego połączenia. Dodaj kakao i ponownie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5
Złóż ciasto. Ciasto podziel na trzy blaty. Przygotuj płyn do namaczania, mieszając śmietankę z mlekiem. Przygotowanym płynem posmaruj obficie każdy z blatów. Przełóż je kremem.
6
Przygotuj polewę. Czekoladę pokrusz i umieść w garnuszku. Zalej ją ciepłym mlekiem i podgrzewaj w kąpieli wodnej, do całkowitego rozpuszczenia. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i odstaw na chwilę do przestudzenia. Przygotowaną polewą polej wierzch i boku ciasta. Z resztek możesz namalować artystyczne esy-floresy. Praskie ciasto podawaj po schłodzeniu w lodówce przez ok. 4 godziny.