Smaker

Prosta rolada bezowa z malinami

25.10.2022 Odsłon: 1654
5.0 (2 oceny)
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Efektowny deser, który z pewnością podbije serca Waszych gości. Skusi każdego łasucha. Krucha beza w połączeniu z malinami i puszystym kremem na bazie słodkiej śmietanki oraz serka mascarpone smakuje rewelacyjnie. Nie sposób mu się oprzeć!

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka 20 x 30 cm, szpryca do dekorowania

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5623

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27475

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 65

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Ciasta
Prosta rolada bezowa z malinami
Autor:
smaker
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Beza:
  • 4 białka
  • 1 szkl. drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
Krem:
  • 300 ml śmietanki 36%
  • 300 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 250 g malin
Sposób przygotowania:
1

Białka przekładamy do wysokiego naczynia, dodajmy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania do białek dodajemy stopniowo cukier, następnie mąkę ziemniaczaną. Gotową bezę wykładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia (20 x 30 cm). Bezę suszymy w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni przez około 45 minut. Następnie wyciągamy ją z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.

2

Schłodzoną, słodką śmietankę przelewamy do miski, ubijamy na sztywną pianę. W trakcie ubijania do śmietanki dodajemy cukier puder, następnie serek mascarpone. Całość miksujemy do momentu uzyskania gęstego kremu.

3

Bezę wyciągamy z blaszki razem z papierem do pieczenia. Na całej powierzchni rozsmarowujemy krem (1/3 kremu zostawiamy do dekoracji bezy). Następnie na krem układamy maliny (kilka malin zostawiamy do dekoracji). Bezę z kremem i malinami zwijamy w rulon wzdłuż krótszej krawędzi.

4

Zwiniętą roladę owijamy folią i wstawiamy na około godzinę do lodówki. Krem do dekoracji również schładzamy w lodówce. Po godzinie dekorujemy roladę pozostałą częścią kremu. Do tego celu najlepiej użyć szprycy. Na koniec dekorujemy deser owocami (możemy użyć do dekoracji również innych owoców, np. porzeczek, borówek oraz listków mięty). Gotowe!