Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty tort truskawkowy nie wymaga długotrwałego ubijania białek do ciasta ani uważania na konsystencję kremu. Przyrządzisz go samodzielnie w kilkadziesiąt minut, mając jedynie kilka podstawowych składników, no i oczywiście truskawki!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica tortownicy: 20 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 713
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 309
4
22
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 713
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 309
4
22
REKLAMA
Ciasta
Prosty tort truskawkowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 100 g mąki pszennej
- 125 g cukru
- 50 ml kwaśnej śmietany 18%
- 50 ml mleka
- 30 ml oleju rzepakowego
- 1 średnie jajko
- 1 białko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki soli
Krem:
- 100 g świeżych truskawek
- 250 g serka śmietankowego
- 150 g cukru pudru
- 600 ml śmietanki 36%
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Galaretka truskawkowa:
- 100 g truskawek
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce utrzyj cukier, olej, jajko, białko i wanilię do połączenia. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj. Następnie do mieszanki jajecznej dodawaj na przemian po połowie porcji mąki i połowie mleka, dobrze mieszając po każdym z nich. Tortownicę o średnicy 20 cm natłuść i wyłóż papierem do pieczenia. Masę wlej do formy i wygładź. Wstaw ją do piekarnika nagrzanego na 180 st. Celsjusza na ok. 20 minut lub do suchego patyczka. Ciasto wyjmij i ostudź na kratce.
2
Przygotuj krem. W dużej misce utrzyj serek śmietankowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy za pomocą miksera z końcówką do ubijania. Zwiększając prędkość miksera do maksymalnej, powoli wlewaj śmietankę. Ubijaj do uzyskania sztywnej konsystencji. Wstaw krem do lodówki.
3
Przygotuj galaretkę truskawkową. Truskawki umyj i obierz z szypułek. Przenieś je do blendera kielichowego razem z ekstraktem waniliowym. Zblenduj owoce na gładką masę. Owoce przenieś do garnka i zagotuj, cały czas mieszając. Zdejmij je z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Wsyp żelatynę i dobrze rozprowadź ją po musie truskawkowym. Pozostaw do ostygnięcia.
4
Złóż ciasto. Truskawki przeznaczone do kremu oczyść, obierz z szypułek i przekrój na połowy. Upieczony spód ciasta przełóż z powrotem do tortownicy. Następnie wyłóż kilka łyżek kremu na wysokość ok. 1-2 cm. Połówki truskawek rozkładaj wzdłuż rantu tortownicy, środkiem na zewnątrz, wbijając je mocno w wyłożony krem. Wyłóż pozostały krem, dobrze dopychając go w szczeliny między owocami. Wyrównaj. Na wierzchu wylej chłodną już, lekko tężejącą galaretkę truskawkową. Prosty tort truskawkowy wstaw do lodówki na ok. 3-4 godziny, do całkowitego zastygnięcia wszystkich warstw. Podawaj na zimno.