Smaker
Dania jednogarnkowe

Prosty tort truskawkowy

13.06.2024 Odsłon: 6240
5.0 (16 oceny)
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Prosty tort truskawkowy nie wymaga długotrwałego ubijania białek do ciasta ani uważania na konsystencję kremu. Przyrządzisz go samodzielnie w kilkadziesiąt minut, mając jedynie kilka podstawowych składników, no i oczywiście truskawki!

Potrzebne przybory kuchenne

średnica tortownicy: 20 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Ciasta

Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Ciasta Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Najlepsze do porannej kawki. Ciasto kruche z lekko cytrynowym posmakiem, jabł...

Odsłon: 1010

30 min
23
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 75

30 min
1
KORAL
KORAL
Ciasta

Pocałunek Murzynka z Izaurą

Ciasta Pocałunek Murzynka z Izaurą

Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...

Odsłon: 7000

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 143

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5342

30 min
15
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2535

30 min
11
Ciasta
Prosty tort truskawkowy
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 100 g mąki pszennej
  • 125 g cukru
  • 50 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 50 ml mleka
  • 30 ml oleju rzepakowego
  • 1 średnie jajko
  • 1 białko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ¼ łyżeczki soli
Krem:
  • 100 g świeżych truskawek
  • 250 g serka śmietankowego
  • 150 g cukru pudru
  • 600 ml śmietanki 36%
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Galaretka truskawkowa:
  • 100 g truskawek
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce utrzyj cukier, olej, jajko, białko i wanilię do połączenia. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj. Następnie do mieszanki jajecznej dodawaj na przemian po połowie porcji mąki i połowie mleka, dobrze mieszając po każdym z nich. Tortownicę o średnicy 20 cm natłuść i wyłóż papierem do pieczenia. Masę wlej do formy i wygładź. Wstaw ją do piekarnika nagrzanego na 180 st. Celsjusza na ok. 20 minut lub do suchego patyczka. Ciasto wyjmij i ostudź na kratce.

2

Przygotuj krem. W dużej misce utrzyj serek śmietankowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy za pomocą miksera z końcówką do ubijania. Zwiększając prędkość miksera do maksymalnej, powoli wlewaj śmietankę. Ubijaj do uzyskania sztywnej konsystencji. Wstaw krem do lodówki.

3

Przygotuj galaretkę truskawkową. Truskawki umyj i obierz z szypułek. Przenieś je do blendera kielichowego razem z ekstraktem waniliowym. Zblenduj owoce na gładką masę. Owoce przenieś do garnka i zagotuj, cały czas mieszając. Zdejmij je z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Wsyp żelatynę i dobrze rozprowadź ją po musie truskawkowym. Pozostaw do ostygnięcia.

4

Złóż ciasto. Truskawki przeznaczone do kremu oczyść, obierz z szypułek i przekrój na połowy. Upieczony spód ciasta przełóż z powrotem do tortownicy. Następnie wyłóż kilka łyżek kremu na wysokość ok. 1-2 cm. Połówki truskawek rozkładaj wzdłuż rantu tortownicy, środkiem na zewnątrz, wbijając je mocno w wyłożony krem. Wyłóż pozostały krem, dobrze dopychając go w szczeliny między owocami. Wyrównaj. Na wierzchu wylej chłodną już, lekko tężejącą galaretkę truskawkową. Prosty tort truskawkowy wstaw do lodówki na ok. 3-4 godziny, do całkowitego zastygnięcia wszystkich warstw. Podawaj na zimno.