Smaker
Boże Narodzenie na słono

Przepis na pierniczki toruńskie

15.12.2025 Odsłon: 22114
5.0 (26 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruńskie. Okazuje się, że możesz je przyrządzić własnoręcznie. Charakterystyczne kształty pierników to Katarzynki, czyli formy z 6 „brzuszkami” lub serca. Ty przygotuj ciasteczka w swoich ulubionych kształtach. Pierniczki polej polewą czekoladową lub białym lukrem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 669

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2812

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 927

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1680

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 525

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14559

>60 min
35
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok. 200 g deserowej czekolady do polania
Pierniczki
  • 500 g mąki pszennej wymieszanej pół na pół z mąką żytnią
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki kakao
  • 100 g masła
  • 200 g miodu
  • 80 g śmietany 18%
  • 200 g cukru pudru
  • 4 łyżki przyprawy do piernika
  • 3-4 łyżki powideł śliwkowych
  • mąka do posypania
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski przesiej przez sitko oba rodzaje mąki, kakao oraz sodą oczyszczoną. Następnie dodaj do nich cukier i przyprawę do piernika. Całość dobrze wymieszaj widelcem lub trzepaczką.

2

W osobnej miseczce rozetrzyj drożdże oraz śmietanę na gładką i jednolitą masę. Następnie dodaj ją do suchych składników razem z powidłami, roztopionym masłem i miodem.

3

Ręcznie lub przy użyciu miksera wymieszaj ciasto, tak aby powstała gęsta, lepka i jednolita masa pozbawiona jakichkolwiek grudek. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 1,5 godziny do schłodzenia.

4

Gotowe ciasto przełóż na stolnicę podsypaną sporą ilością mąki. Oprósz je z wierzchu mąką i rozwałkuj na płat o grubości ok. 3-4 milimetrów.

5

Z ciasta wycinaj pierniczki przy pomocy specjalnych foremek, układaj je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Pamiętaj o zachowaniu odstępów między pierniczkami.

6

Resztki ciasta zagnieć, ponownie rozwałkuj i wytnij z nich kolejne pierniki.

7

Pierniczki toruńskie piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 10-12 minut. Wystudź je na kratce.

8

Gotowe pierniczki toruńskie udekoruj rozpuszczoną czekoladą lub lukrem.