Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To jeden z tych deserów, który udaje się za każdym razem. Ciasto przynęta brzyduli nie tylko doskonale się prezentuje, ale również smakuje wyśmienicie. To rewelacyjne połączenie ciasta o korzennym aromacie i lekkiego kremu. Jeśli przetestujecie ten przepis, koniecznie dajcie nam znać.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
REKLAMA
Ciasta
Przynęta Brzyduli - proste ciasto, którym skusisz każdego
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 5 jajek
- 150 g mąki pszennej
- 180 g cukru
- łyżka roztopionego masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżka przyprawy do piernika + łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa mascarpone:
- 250 g mascarpone
- 100 g masła
- Masa waniliowa
- 1 l mleka
- 150 g cukru
- 160 g kaszy manny
- 200 g masła
- aromat waniliowy (wedle uznania)
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
- Dodatkowo
- ok. 100 g dżemu malinowego
- garść orzechów włoskich do dekoracji
- pół tabliczki czekolady do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Aby zrobić ciasto pokusa brzyduli, przygotowania rozpocznij od biszkoptu. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na puszystą pianę przy pomocy miksera, a następnie zacznij dodawać do nich pojedynczo żółtka, cały czas miksując masę. Gdy dobrze się połączą, dodaj cukier, a następnie nie przerywając miksowania, stopniowo zacznij dodawać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika oraz roztopione masło.
2
Dno tortownicy o średnicy ok. 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej masę na biszkopt, a następnie piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu, wystudź ciasto przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Gdy będzie zimne, podziel je na 3 blaty.
3
W międzyczasie przygotuj masy do przełożenia ciasta. Rozpocznij o masy waniliowej. W niedużym rondelku zagotuj mleko z cukrem. Gdy będzie gorące, dodaj do niego kaszę mannę cały czas energicznie mieszając masę, aby nie zrobiły się w niej grudki. Gotuj do momentu aż masa zgęstnieje, następnie przykryj ją folią spożywczą i pozostaw do przestygnięcia. Kiedy masa będzie chłodna, ubij przy pomocy miksera miękkie masło, cukier waniliowy i aromat waniliowy , tak aby stało się jasne i puszyste. Następnie zacznij dodawać do niego porcjami masę z kaszy manny.
4
Przygotuj masę z serca mascarpone. Mikserem utrzyj masło, a następnie zacznij stopniowo dodawać do niego masę mascarpone.
5
Przygotuj dekorację ciasta - na tarce o drobnych oczkach zetrzyj orzechy włoskie oraz czekoladę.
6
Złóż ciasto. Na dno tortownicy wyłóż pierwszy blat ciasta. Posmaruj go cienką warstwą dżemu, a następnie wyłóż na niego połowę masy waniliowej. Następnie ułóż na niej kolejny blat ciasta, posmaruj go kolejną porcją dżemu i wyłóż pozostałą część masy waniliowej. Na wierzu ułóż trzeci bat ciasta, a na nim masę z serka mascarpone (możesz pozostawić część do posmarowania boków ciasta po wyjęciu z tortownicy. Wierzch (i ewentualnie boki) ciasta Przynęta Brzyduli posyp startymi orzechami oraz czekoladą. Ciasto wstaw do lodówki na 5-6 godzin, aby dobrze stężało.