Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puchaty sernik na bitej śmietanie to ciasto, które zachwyca miękkością i lekkością — wygląda jak słodka chmurka i tak samo smakuje. Puszystą strukturę zawdzięcza ubitym na sztywno białkom oraz bitej śmietanie wmieszanym w masę serową. Dzięki temu ciasto jest delikatne i niezwykle aksamitne. Sernik pięknie rośnie, nie opada i nie pęka. Kruchy spód dodaje mu elegancji, a owoce na wierzchu przełamują słodycz. To idealny deser na rodzinne przyjęcia, święta, weekendy i każdą okazję, gdy masz ochotę na coś nieprzyzwoicie pysznego.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica 26-28 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
7
2
Przepis dnia
Dodatki
Domowa warzywna kostka rosołowa
Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...
- Boże Narodzenie
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 4054
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
7
2
Przepis dnia
Dodatki
Domowa warzywna kostka rosołowa
Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...
- Boże Narodzenie
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 4054
12
REKLAMA
Ciasta
Puchaty sernik na bitej śmietanie
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Spód sernika:
- 200 g masła
- 120 g cukru pudru
- jajko
- 100 g mąki pszennej
- 120 g mąki ziemniaczanej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 10 jaj
- 400 ml śmietany 30%
- 2 budynie śmietankowe bez cukru
- 250 g cukru pudru
- opakowanie cukru waniliowego (16 g)
- opcjonalnie: skórka otarta z pomarańczy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód do sernika. Wszystkie składniki przełóż do jednej miski i zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
2
Tortownicę o średnicy 26-28 cm wyściel papierem do pieczenia. Kruchym ciastem wylep spód formy.
3
Przygotuj masę serową. Białka oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Do ubitych żółtek dodaj twaróg z wiaderka, budynie waniliowe i otartą skórkę z pomarańczy. Składniki zmiksuj krótko - tylko do połączenia.
4
Białka ubij na sztywną pianę. W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno.
5
Ubitą pianę z białek i bitą śmietanę połącz z masą serową za pomocą łyżki. Masę delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia, żeby nie straciła na swojej puszystości.
6
Gotową masę serową przelej na kruchy spód.
7
Puchaty sernik na bitej śmietanie piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni (grzałka góra-dół) przez około 75 minut. Upieczony sernik początkowo studź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, następnie wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na blat do całkowitego wystudzenia. Gotowy sernik wstaw na kilka godzin do lodówki, żeby stężał.
8
Puchaty sernik na bitej śmietanie przed podaniem udekoruj cukrem pudrem i świeżymi owocami.