Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Trwa sezon na rabarbar, więc najwyższy czas zrobić pyszny deser. Wypróbuj ten sprawdzony przepis na kruche ciasto z rabarbarem i budyniem, które wychodzi niezwykle puszyste i lekkie. Taka słodycz wspaniale smakuje wiosną!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Prostokątna forma o wymiarach 20 x 30 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 30
2
25
10
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 30
2
25
10
11
REKLAMA
Ciasta
Puszyste i lekkie ciasto z rabarbarem i budyniem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Na kruche ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 g masła (mocno schłodzonego)
- 3 żółtka
- 3/4 szklanki cukru
- pół opakowania cukru wanilinowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Na nadzienie rabarbarowo-budyniowe:
- 500 g rabarbaru
- 750 ml mleka
- 2 opakowania budyniu wanilinowego (z cukrem)
- pół opakowania cukru wanilinowego
Do dekoracji:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Rozpocznij od przygotowania kruchego ciasta. Do miski wsyp obie mąki (pszenną i ziemniaczaną), proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier wanilinowy. Masło pokrój szybko w drobną kostkę i dorzuć do miski. Wszystkie składniki w misce miksuj, aż do uzyskania kruszonki.
2
Następnie wbij żółtka i miksuj na mniejszych obrotach do połączenia w jednolitą masę. Wyjmij ciasto z miski i uformuj kulę. Podziel ją na dwie równe części. Jedną połowę ciasta włóż do lodówki do schłodzenia.
3
Przygotuj prostokątną formę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Pozostałą część ciasta porwij na mniejsze kawałki i wyłóż nimi spód formy (tak, by warstwa była równa). Widelcem podziurkuj ciasto.
4
Teraz przygotuj nadzienie rabarbarowo-budyniowe. Na początku odlej 3/4 szklanki mleka i wymieszaj je dokładnie z budyniami. Resztę mleka zagotuj z cukrem wanilinowym. Gdy mleko będzie wrzeć, wlej do niego szklankę z rozpuszczonymi budyniami i cały czas intensywnie mieszaj. Gotuj przez chwilę i odstaw z palnika.
5
Umyj rabarbar, osusz go i pokrój łodygi na plastry (liście nie są Ci potrzebne). Tak pokrojone talarki wyłóż na przygotowane ciasto (w foremce). Zalej je gorącym budyniem. Wyjmij ciasto z lodówki i zetrzyj je na wierzch na tarce o dużych oczkach.
6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Piecz ciasto przez ok. 40 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika i ostudź. Gdy będzie już chłodne, posyp cukrem pudrem dla ozdoby. Ciasto z rabarbarem i budyniem już gotowe, smacznego!