Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kawa bez słodkości? Nie w święta! Nasz puszysty sernik wielkanocny sprawi, że Twoi goście nie poprzestaną tylko na jednym kawałku. Lekki, aromatyczny, o konsystencji chmurki.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 26 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 520
6
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1253
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2664
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1257
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 520
6
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1253
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2664
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1257
7
REKLAMA
Ciasta
Puszysty sernik wielkanocny
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Masa serowa:
- 1 kg twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego lub twarogu z wiaderka
- 250 g cukru
- 100 g masła
- 7 jajek
- 30 g skrobi ziemniaczanej
- 30 g mąki pszennej
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
Dodatkowo:
- skórka starta z pomarańczy
- parę kropli ulubionego aromatu
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przed przygotowaniem ciasta wyjmij wszystkie składniki z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2
Oddziel żółtka od białek. W miseczce wymieszaj skrobię ziemniaczaną z mąką pszenną. W misie miksera utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym na jasną masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodawaj po jednym żółtku. Masa zacznie się robić kremowa.
3
Zmniejsz obroty miksera na średnie i dodawaj stopniowo ser, a następnie wymieszane mąki. Na tym etapie możesz dodać startą skórę z pomarańczy i aromat dla podkreślenia smaku ciasta. Wymieszaj wszystko do połączenia się składników.
4
Następnie ubij białka na sztywno ze szczyptą soli i dodaj do masy serowej. Delikatnie wymieszaj wszystko szpatułką. Masę serową wyłóż do tortownicy i wyrównaj. Piecz sernik 60 minut w nagrzanym piekarniku do 170 stopni Celsjusza na programie góra-dół. Wyłącz piekarnik i studź sernik przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Zimny sernik wstaw na parę godzin do lodówki. Przed podaniem, ciasto możesz oprószyć cukrem pudrem lub jeśli wolisz polać polewą czekoladową.