Smaker
Dania jednogarnkowe

Puszysty sernik z kajmakiem

15.04.2022 Odsłon: 3327
5.0 (3 oceny)
60 min
5-6 os.
Emilka31
Emilka31

Sernik jest delikatny,puszysty o nucie masy Kajmakowej,po prostu rozpływa się w ustach.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 83

30 min
1
konhambos
konhambos
Przekąski

Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Przekąski Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Chrupiące, pikantne paluszki są idealną przekąską – i to nie tylko na imprezę...

Odsłon: 42

15 min
3

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 11950

30 min
13
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 813

30 min
0
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 105

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2861

15 min
8
Ciasta
Puszysty sernik z kajmakiem
Autor:
Emilka31
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Kruchy spód
  • 250g mąki pszennej
  • 70g cukru pudru
  • 125g masła zimnego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa
  • 1kg sera białego tłustego dwukrotnie mielonego
  • 800g śmietany18%
  • 200g masła
  • 300g cukru pudru
  • 2 budynie o smaku Krówki na 3/4L
  • 460g masy Kajmakowej tradycyjnej
  • 10 jaj rozmiar L
Dodatkowo
  • 460g masy Kajmakowej tradycyjnej
  • 100g orzechów laskowych
Sposób przygotowania:
1

Do mąki dodajemy proszek do pieczenia, cukier puder, mieszamy, następnie przesiewamy na stolnicę, dodajemy masło i siekamy nożem, następnie dodajemy jajko, zagniatamy na jednolite ciasto. Następnie wałkujemy na wymiary blaszki 25x38 i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuwamy widelcem,podpiekamy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 10 minut,funkcja góra-dół. Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostudzenia.

2

Wszystkie składniki na masę serową muszą mieć temp.pokojową. Żółtka oddzielamy od białek. Masło ucieramy z cukrem pudrem przez około 3 minuty,następnie dodajemy stopniowo żółtka i dalej ucieramy. Następnie dodajemy ser,śmietanę, budynie, masę kajmakową, miksujemy krótko do połączenia składników.

3

Łopatki od miksera dokładnie myjemy i osuszamy ściereczką. Następnie białka ubijamy prawie na sztywno, przestajemy ubijać,gdy piana zaczyna delikatnie gęstnieć, następnie pianę z białek łączymy delikatnie z masą serową.

4

Masę serową wylewamy na ostudzony kruchy spód,wyrównujemy.Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku w 130 stopniach przez 90 minut, funkcja góra-dół. Piekłam na drugim poziomie od dołu. Po upieczeniu sernik studzimy w zamkniętym piekarniku przez 8 godz,nie otwieramy drzwiczek!

5

Wystudzony sernik wyjmujemy z blaszki, następnie smarujemy masą kajmakową i dekorujemy orzechami laskowymi. Życzę smacznego.