Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marzy ci się pyszne ciasto na niedzielę? Zachwyci cię trzywarstwowy przysmak – czekoladowe ciasto z kremem kokosowym i aksamitną masą z serka mascarpone.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 22x22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 572
3
13
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 7360
52
2
149
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 572
3
13
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 7360
52
2
149
1
REKLAMA
Ciasta
Pyszne ciasto na niedzielę
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto czekoladowe:
- 120 g masła
- 150 g cukru
- 3 łyżki ciemnego kakao
- 5o ml mleka
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Składniki na masę kokosową:
- 200 g wiórków kokosowych
- 300 ml mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru
Składniki na masę serową:
- 500 g serka mascarpone
- 6 żółtek
- 100 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)
- 50 ml gorącego mleka (opcjonalnie)
Składniki na sos:
- 100 g czekolady mlecznej
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto czekoladowe. Roztop w rondelku masło z cukrem i kakao rozrobionym w niewielkiej ilości mleka. Zagotuj zawartość rondelka, co pewien czas mieszając. Gdy masa nieco zgęstnieje, odstaw ją do przestudzenia.
2
Zmiksuj masę kakaową z oddzielonymi od białek jaj żółtkami. W osobnym naczyniu ubij białka ze szczypta soli na sztywną pianę.
3
Przesiej do masy kakaowej mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj do połączenia składników.
4
Delikatnie wmieszaj do masy pianę z białek.
5
Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 22x22 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka). Wystudź na kratce.
6
Przygotuj masę kokosową. Zagotuj w rondelku mleko z masłem i cukrem. Dodaj do gotującej się masy wiórki kokosowe. Gotuj przez kilka minut, co pewien czas mieszając. Gdy masa zgęstnieje, odstaw ją do przestudzenia.
7
Utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Połącz z ekstraktem z wanilii i serkiem mascarpone. Zmiksuj mikserem na niskich obrotach. Jeśli chcesz usztywnić masę, wmieszaj w nią 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml gorącego mleka.
8
Wyłóż masę kokosową na ciasto i równomiernie ją rozprowadź. Na wierzch wyłóż masę z mascarpone i żółtek. Wyrównaj powierzchnię. Wstaw ciasto na kilka godzin do lodówki.
9
Roztop czekoladę w śmietanie kremówce. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia. Polej tężejącą polewą schłodzone ciasto.