Smaker

Pyszne ciasto z masą budyniowo - czekoladową

20.03.2019 Odsłon: 8082
5.0 (30 oceny)
>60 min
>6 os.
Chillnezka
Chillnezka

Lubicie ciasta lekkie jak chmurka, a przy tym smakujące tak, że trudno oprzeć się pokusie zjedzenia kolejnego kawałka? Na pewno. Zatem mam pysznego pewniaka, który urzeknie Was swoim wyglądem i skradnie kubki smakowe słodyczą. Ciemny biszkopt przełożony masą budyniową, z dużą ilością czekolady, mnóstwo świeżo ubitej śmietanki i złociste wiórki kokosowe. Całość dopełniają plasterki mini batoników z karmelem i orzeszkami arachidowymi, złota posypka cukrową oraz świeże listki mięty. Tak więc dziś przepis na deser, który znika w okamgnieniu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5626

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27887

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 68

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Ciasta
Pyszne ciasto z masą budyniowo - czekoladową
Autor:
Chillnezka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • - na biszkopt
  • 6 jaj (L)
  • 4 kopiate łyżki mąki pszennej tortowej
  • 2 kopiate łyżki kakao
  • 6 łyżek cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • - na masę budyniową
  • 2 budynie waniliowe
  • 750 ml mleka + 2 łyżki
  • 6 łyżek cukru
  • 200 g masła 82% (o temperaturze pokojowej)
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • - dodatkowo
  • 600 g śmietanki kremówki 30%
  • 2 opakowania śmietan - fixu
  • 2 kopiate łyżki cukru pudru
  • 50 g wiórków kokosowych
  • posypka cukrowa, listki mięty
  • 2 - 3 mini batoniki typu snickers
Sposób przygotowania:
1

Oddzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Stopniowo wsypywać cukier i miksować do rozpuszczenia. Dodać mąkę, kakao i proszek, krótko z miksować i wlać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około kwadransa w temperaturze 180 stopni Celsjusza, sprawdzić, czy wbity patyczek jest suchy. Wyciągnąć i upuścić z blaszką na podłogę, co zapobiegnie opadnięciu biszkoptu. Wystudzić, odkleić delikatnie papier i przekroić wzdłuż na 2 części. Pół litra mleka zagotować z 6 łyżkami cukru, w pozostałych 250 ml rozpuścić proszki budyniowe, wlać do gotującego się mleka (stopniowo), mieszać rózgą, by nie było grudek. Gotować do dwóch minut, zdjąć z ognia, wystudzić. Na małej patelni lub w rondelku roztopić czekoladę mleczną z 2 łyżkami mleka, przestudzić. Czekoladę gorzką posiekać nożem. Do garnka z wystudzonym budyniem dodawać stopniowo masło i miksować na niskich obrotach na gładką masę, na koniec dodać roztopioną czekoladę mleczną, kilkoma ruchami miksera połączyć całość.

2

Wsypać gorzką czekoladę, przemieszać łyżką i wyłożyć na blat biszkoptu. Przykryć drugą częścią. Na suchej patelni teflonowej uprażyć wiórki kokosowe na złoty kolor, wystudzić. W wysokim naczyniu ubić na sztywno śmietankę, pod koniec dodać śmietan - fixy wymieszane z cukrem pudrem, krótko zmiksować do połączenia. Wyłożyć na biszkopt, posypać wiórkami i posypką cukrową.

3

Batoniki pokroić w poprzek na około milimetrowe plasterki (siedem z każdego), ułożyć dowolnie na cieście. Przybrać listkami świeżej mięty. Schładzać w lodówce przez kilka godzin lub całą noc. Podawać z kawą i delektować się smakiem :-).