Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rabarbarowa pychotka - czyli ciasto śmietankowe z rabarbarem to gratka dla tych, którzy uwielbiają zarówno rabarbar, jak i sernik na zimno. Pokochają je dzieci i dorośli koneserzy deserów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lasagne z tortilli
Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
Odsłon: 891
1
Desery
Domowe lody w minutę
Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...
Odsłon: 38487
56
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1281
4
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lasagne z tortilli
Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
Odsłon: 891
1
Desery
Domowe lody w minutę
Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...
Odsłon: 38487
56
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1281
4
5
REKLAMA
Ciasta
Rabarbarowa pychotka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód
- 300 g mąki
- 150 g schłodzonego masła
- 2 żółtka
- 75 g cukru pudru
- szczypta soli
Galaretka rabarbarowa
- 300 g rabarbaru
- 250 ml soku jabłkowego
- 30 g cukru
- 15 ml soku z cytryny
- 15 g żelatyny
Masa serowa
- 250 g serka homogenizowanego naturalnego
- 250 g serka mascarpone
- 100 ml śmietany kremówki (36%)
- 30 g cukru pudru
- 30 g żelatyny
- 80 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Składniki na ciasto – mąkę, cukier, sól, żółtka, pokrojone na kawałki masło – umieść w misce. Wyrób ręcznie na jednolitą masę. Uformuj z ciasta kulę, owiń folią i schowaj na 20 minut do lodówki.
2
Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm. Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 1 cm i wyłóż nim tortownicę. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Połóż na nie papier do pieczenia oraz warstwę ziaren grochu lub ryżu (do obciążenia). Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 200oC. Piecz przez 15 minut. Po tym czasie zdejmij z ciasta papier wraz z obciążeniem i piecz jeszcze 10 minut.
3
W rondelku umieść sok jabłkowy, pokrojony w kostkę rabarbar oraz sok z cytryny. Gotuj kilka minut. Następnie zdejmij rondelek z ognia i po chwili wsyp cukier i żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Odstaw galaretkę do przestudzenia. Mieszaj co pewien czas (nie może stężeć).
4
Żelatynę do masy serowej rozpuść w gorącej wodzie, wymieszaj i odstaw do wystudzenia. Śmietanę ubij z cukrem „na sztywno”. Połącz ze sobą serki i delikatnie wymieszaj ze śmietaną. Dodaj przestudzoną żelatynę.
5
Spód kruchego ciasta pokryj równomiernie warstwą lekko ściętej galaretki rabarbarowej. Wyłóż na nią masę serową. Zachowaj ostrożność, aby warstwy nie zmieszały się ze sobą. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny do - całkowitego stężenia.
6
Ciasto rabarbarowa pychotka podawaj ozdobione np. bitą śmietaną i listkami mięty.