Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rabarbarowa pychotka - czyli ciasto śmietankowe z rabarbarem to gratka dla tych, którzy uwielbiają zarówno rabarbar, jak i sernik na zimno. Pokochają je dzieci i dorośli koneserzy deserów.
Przepis dnia
Przepyszne wafle orzechowe to kwintesencja dzieciństwa :) Całe do zakochania :)
Odsłon: 6216
Przepisów na krem z dyni jest mnóstwo. Poniżej jeden z prostszych. Przygotowa...
Odsłon: 60
Smaczna pieczeń. Pyszna na zimno - do kanapki, jak i na ciepło do obiadu.
Odsłon: 123
Przepis dnia
Przepyszne wafle orzechowe to kwintesencja dzieciństwa :) Całe do zakochania :)
Odsłon: 6216
Przepisów na krem z dyni jest mnóstwo. Poniżej jeden z prostszych. Przygotowa...
Odsłon: 60
Smaczna pieczeń. Pyszna na zimno - do kanapki, jak i na ciepło do obiadu.
Odsłon: 123
Składniki
Składniki na ciasto – mąkę, cukier, sól, żółtka, pokrojone na kawałki masło – umieść w misce. Wyrób ręcznie na jednolitą masę. Uformuj z ciasta kulę, owiń folią i schowaj na 20 minut do lodówki.
Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm. Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 1 cm i wyłóż nim tortownicę. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Połóż na nie papier do pieczenia oraz warstwę ziaren grochu lub ryżu (do obciążenia). Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 200oC. Piecz przez 15 minut. Po tym czasie zdejmij z ciasta papier wraz z obciążeniem i piecz jeszcze 10 minut.
W rondelku umieść sok jabłkowy, pokrojony w kostkę rabarbar oraz sok z cytryny. Gotuj kilka minut. Następnie zdejmij rondelek z ognia i po chwili wsyp cukier i żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Odstaw galaretkę do przestudzenia. Mieszaj co pewien czas (nie może stężeć).
Żelatynę do masy serowej rozpuść w gorącej wodzie, wymieszaj i odstaw do wystudzenia. Śmietanę ubij z cukrem „na sztywno”. Połącz ze sobą serki i delikatnie wymieszaj ze śmietaną. Dodaj przestudzoną żelatynę.
Spód kruchego ciasta pokryj równomiernie warstwą lekko ściętej galaretki rabarbarowej. Wyłóż na nią masę serową. Zachowaj ostrożność, aby warstwy nie zmieszały się ze sobą. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny do - całkowitego stężenia.
Ciasto rabarbarowa pychotka podawaj ozdobione np. bitą śmietaną i listkami mięty.