Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Ciasta
  • Rewelacyjny przepis na idealne pączki, puszyste, długo świeże HIT na TŁUSTY CZWARTEK (z dodatkiem ziemniaków)

Rewelacyjny przepis na idealne pączki, puszyste, długo świeże HIT na TŁUSTY CZWARTEK (z dodatkiem ziemniaków)

24.02.2025 Odsłon: 25516
5.0 (33 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

mam dla Was po prostu idealny przepis na pyszne, mięciutkie pączki. Szybkie do zrobienia a efekt powala :) Jeśli nie macie ulubionego przepisu na pączki to ten ma ogromne szanse takim właśnie się stać. Co w im jest wyjątkowego-do ciasta dajemy ugotowane ziemniaki. Dzięki nim ciasto jest delikatne, a pączki długo zachowują świeżość polecam, polecam, polecam

Potrzebne przybory kuchenne

robot, rękaw, wałek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1849

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 188

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 610

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4977

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7860

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Ciasta
Rewelacyjny przepis na idealne pączki, puszyste, długo świeże HIT na TŁUSTY CZWARTEK (z dodatkiem ziemniaków)
Autor:
smaki-katriny
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • * z tych proporcji wyszło mi 20 dużych pączków
  • -700g mąki pszennej tortowej
  • -120g cukru
  • -2 jajka
  • -2 żółtka
  • -70g masła
  • -70g drożdży świeżych
  • -125 ml mleka
  • -kieliszek wódki
  • -400g ugotowanych ziemniaków
  • DODATKOWO
  • -powidła lub marmolada różana
  • -olej do smażenia
  • -cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
1

do miski wkruszamy 70g drożdży, dodajemy 120g cukru, 3 łyżki mąki i 125ml ciepłego mleka, mieszamy i odkładamy do podrośnięcia

2

Gdy wszystko wyraźnie podrośnie dodajemy 2 jajka, 2 żółtka i 400g ugotowanych i dobrze zmielonych ziemniaków-tak żeby nie było kawałków tylko gładka masa. Dodajemy mąkę i wódkę i zaczynamy wyrabiać ciasto-najlepiej sprawdzi się do tego robot z hakiem bo musimy wyrabiać dokładnie i dość długo. Porządne wyrobienie ciasta jest tu kluczowe.

3

po ok 5 minutach wyrabiania dodajemy ostudzone, rozpuszczone masło-i jeszcze wyrabiamy ok 5 minut, ciasto musi odchodzić od miski.

4

Wyrobione ciasto ma być delikatne, elastyczne i gładkie.

5

Wykładamy je do miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok 30-40 minut

6

Po tym czasie wyciągamy ciasto, wałkujemy je grubo na ok 1,5 cm i wykrawamy kółka np foremką, kubkiem czy szklanką. Układamy na ściereczce, przykrywamy żeby się napuszyły ok 15-20 minut

7

***pączki można też nadziewać przed smażeniem

8

do garnka wlewamy olej tak by pączki swobodnie w nim pływały i nie dotykały dna, rozgrzewamy na średnim ogniu, gdy wrzucimy kawałeczek ciasta i wypłynie temperatura jest ok wrzucamy pączki i smażymy z dwóch stron, po ok 2 min z każdej , pączki w smażeniu ładnie rosną Usmażone dajemy na ręcznik papierowy

9

gorące pączki nadziewamy dowolnym nadzieniem za pomocą rękawa

10

Oprószamy cukrem pudrem i gotowe

11

Pączki są bardzo delikatne, puszyste, długo zachowują świeżość

12

ziemniaki nie są wyczuwalne, bardzo polecam, przepis jest rewelacyjny