Smaker
Dania jednogarnkowe

Rogaliki maślane

26.09.2022 Odsłon: 26233
5.0 (39 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rogaliki maślane to francuski przysmak standardowo podawany do kawy. Największym ich sekretem jest ciasto, które standardowo jest trudne i czasochłonne w przygotowywaniu. Ten przepis jest znacznie uproszczony, a rogaliki wychodzą mięciutkie i pyszne!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Kasztanek bez pieczenia

Ciasta Kasztanek bez pieczenia

Lubisz cukierki czekoladowe Kasztanki? Zachwyci cię prosty deser Kasztanek –...

Odsłon: 2244

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dania główne Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...

Odsłon: 67

30 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka nicejska

Sałatki Sałatka nicejska

Sałatka nicejska to francuskie, klasyczne danie. Pierwotnie było potrawą popu...

Odsłon: 18324

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 57

30 min
1
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Sałatki

Surówka z kapusty, marchewki i pora

Sałatki Surówka z kapusty, marchewki i pora

Surówka z kapusty, marchewki i pora to idealny wybór! Jest szybka w przygotow...

Odsłon: 10

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 959

30 min
12
Ciasta
Rogaliki maślane
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g mąki pszennej
  • 260 ml mleka
  • 200 g masła
  • 60 g cukru
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka drożdży instant
Dodatkowo
  • 1 jajko do posmarowania rogalików
  • 1 łyżeczka mleka do posmarowania rogalików
Sposób przygotowania:
1

W ciepłym mleku rozpuść cukier. Dodaj drożdże i odstaw na 10 minut. W misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli i zaczynem drożdżowym. Wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Odstaw ciasto pod przykryciem na 2 godziny lub do podwojenia objętości. Odgazuj ciasto, zagnieć je i podziel na 12 równych kawałków. Każdy z nich rozwałkuj na placek o średnicy ok. 18 cm i grubości nie większej niż 2 mm.

2

Umieść pierwszy krążek na dużym arkuszu folii spożywczej. Rozsmaruj na nim równomiernie cienką warstwą miękkiego masła. Przykryj drugim krążkiem ciasta. Proces powtórz do wykończenia składników. Owiń uzyskaną wieżę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto, rozwiń i rozwałkuj je na podłużny placek o grubości ok. 5 mm. Za pomocą ostrego noża lub noża do pizzy podziel ciasto na pół, wzdłuż dłuższej krawędzi. Następnie wytnij długie trójkąty równoramienne, kreśląc nożem linię łamaną między krawędziami.

3

Zaczynając od podstawy trójkąta, zwiń go w rulonik, tworząc rogalik. Wygnij go lekko w półksiężyc i ściśnij krawędzie. Powtórz czynność dla wszystkich pozostałych trójkątów. Rozłóż rogaliki na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na 2 godziny. W małej miseczce rozbełtaj jajko z mlekiem. Posmaruj rogaliki otrzymaną mieszanką. Możesz je także posypać migdałami, cukrem lub dowolnym dodatkiem. Piekarnik nastaw na 200 st. Celsjusza. Piecz rogaliki maślane przez 10 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 180 st. i piecz przez kolejne 10 minut, do ładnego zrumienienia. Wyjmij i ostudź na kratce.