Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada jabłkowa to ciekawa alternatywa dla klasycznych szarlotek. Deser jest prosty w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Dużym plusem jest możliwość wykorzystania już gotowego musu lub dżemu jabłkowego wymieszanego z cynamonem, co znacznie przyspieszy pracę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4451
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4451
9
22
REKLAMA
Ciasta
Rolada jabłkowa
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 125 ml ciepłego mleka
- 7 g cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 6 dużych jabłek
- 100 g cukru
- 1,5 łyżeczki cynamonu
Polewa:
- 100 g ciemnej czekolady
- 10 g masła
Dodatkowo:
- tarte orzechy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. Wlej mleko i ponownie wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj suche składniki do mokrych. Odstaw.
2
Przygotuj nadzienie. Jabłka obierz i wykrój gniazda nasienne. Pokrój owoce na małe kawałki i włóż do garnka. Zasyp je cukrem i cynamonem. Duś pod przykryciem przez 15-20 minut, aż owoce zaczną się rozpadać. Rozgnieć je dodatkowo szpatułką. Zdejmij przykrywkę i pozwól na odparowanie nadmiaru wody. Zdejmij dżem z ognia i odstaw do przestudzenia. Alternatywnie możesz użyć gotowego już musu jabłkowego lub dżemu.
3
Upiecz ciasto. Blaszkę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylej ciasto. Wygładź, tak aby powstała równa warstwa. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 st. Celsjusza. Piecz je przez 15 minut (do suchego patyczka). Blaszkę wyjmij z piekarnika, a ciasto przykryj papierem do pieczenia. Odwróć je na drugą stronę. Zdejmij warstwę papieru ze spodu. Posługując się nowo założonym papierem, zwiń całość w roladę. Zrób to, kiedy ciasto jest jeszcze gorące – dzięki temu nie będzie pękać. Odstaw do przestygnięcia. Gdy biszkopt ostygnie, rozwiń go, rozsmaruj na nim warstwę musu jabłkowego i ponownie zawiń. Gotową roladę zwiń ciasno w folię spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Odwiń ciasto, kiedy będzie już dobrze schłodzone i stabilne.
4
Przygotuj polewę. W niewielkim garnuszku roztop masło z dodatkiem pokruszonej czekolady. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, ale nie zagotowuj. Odstaw polewę do lekkiego przestudzenia, ale pilnuj, by nie stężała. Wylej polewę na roladę i równomiernie rozprowadź. Posyp tartymi orzechami. Roladę jabłkową wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy.