Smaker

Rolada jabłkowa

08.10.2023 Odsłon: 2454
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rolada jabłkowa to ciekawa alternatywa dla klasycznych szarlotek. Deser jest prosty w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Dużym plusem jest możliwość wykorzystania już gotowego musu lub dżemu jabłkowego wymieszanego z cynamonem, co znacznie przyspieszy pracę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 155

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 438

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1040

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 97

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 77

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 116

60 min
3
Ciasta
Rolada jabłkowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 150 g cukru
  • 125 ml ciepłego mleka
  • 7 g cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
  • 6 dużych jabłek
  • 100 g cukru
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
Polewa:
  • 100 g ciemnej czekolady
  • 10 g masła
Dodatkowo:
  • tarte orzechy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. Wlej mleko i ponownie wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj suche składniki do mokrych. Odstaw.

2

Przygotuj nadzienie. Jabłka obierz i wykrój gniazda nasienne. Pokrój owoce na małe kawałki i włóż do garnka. Zasyp je cukrem i cynamonem. Duś pod przykryciem przez 15-20 minut, aż owoce zaczną się rozpadać. Rozgnieć je dodatkowo szpatułką. Zdejmij przykrywkę i pozwól na odparowanie nadmiaru wody. Zdejmij dżem z ognia i odstaw do przestudzenia. Alternatywnie możesz użyć gotowego już musu jabłkowego lub dżemu.

3

Upiecz ciasto. Blaszkę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylej ciasto. Wygładź, tak aby powstała równa warstwa. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 st. Celsjusza. Piecz je przez 15 minut (do suchego patyczka). Blaszkę wyjmij z piekarnika, a ciasto przykryj papierem do pieczenia. Odwróć je na drugą stronę. Zdejmij warstwę papieru ze spodu. Posługując się nowo założonym papierem, zwiń całość w roladę. Zrób to, kiedy ciasto jest jeszcze gorące – dzięki temu nie będzie pękać. Odstaw do przestygnięcia. Gdy biszkopt ostygnie, rozwiń go, rozsmaruj na nim warstwę musu jabłkowego i ponownie zawiń. Gotową roladę zwiń ciasno w folię spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Odwiń ciasto, kiedy będzie już dobrze schłodzone i stabilne.

4

Przygotuj polewę. W niewielkim garnuszku roztop masło z dodatkiem pokruszonej czekolady. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, ale nie zagotowuj. Odstaw polewę do lekkiego przestudzenia, ale pilnuj, by nie stężała. Wylej polewę na roladę i równomiernie rozprowadź. Posyp tartymi orzechami. Roladę jabłkową wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy.