Smaker
Boże Narodzenie na słono

Rolada jabłkowa

08.10.2023 Odsłon: 2475
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rolada jabłkowa to ciekawa alternatywa dla klasycznych szarlotek. Deser jest prosty w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Dużym plusem jest możliwość wykorzystania już gotowego musu lub dżemu jabłkowego wymieszanego z cynamonem, co znacznie przyspieszy pracę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5265

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 831

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1371

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11681

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5048

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1293

60 min
5
Ciasta
Rolada jabłkowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 150 g cukru
  • 125 ml ciepłego mleka
  • 7 g cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
  • 6 dużych jabłek
  • 100 g cukru
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
Polewa:
  • 100 g ciemnej czekolady
  • 10 g masła
Dodatkowo:
  • tarte orzechy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. Wlej mleko i ponownie wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj suche składniki do mokrych. Odstaw.

2

Przygotuj nadzienie. Jabłka obierz i wykrój gniazda nasienne. Pokrój owoce na małe kawałki i włóż do garnka. Zasyp je cukrem i cynamonem. Duś pod przykryciem przez 15-20 minut, aż owoce zaczną się rozpadać. Rozgnieć je dodatkowo szpatułką. Zdejmij przykrywkę i pozwól na odparowanie nadmiaru wody. Zdejmij dżem z ognia i odstaw do przestudzenia. Alternatywnie możesz użyć gotowego już musu jabłkowego lub dżemu.

3

Upiecz ciasto. Blaszkę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylej ciasto. Wygładź, tak aby powstała równa warstwa. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 st. Celsjusza. Piecz je przez 15 minut (do suchego patyczka). Blaszkę wyjmij z piekarnika, a ciasto przykryj papierem do pieczenia. Odwróć je na drugą stronę. Zdejmij warstwę papieru ze spodu. Posługując się nowo założonym papierem, zwiń całość w roladę. Zrób to, kiedy ciasto jest jeszcze gorące – dzięki temu nie będzie pękać. Odstaw do przestygnięcia. Gdy biszkopt ostygnie, rozwiń go, rozsmaruj na nim warstwę musu jabłkowego i ponownie zawiń. Gotową roladę zwiń ciasno w folię spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Odwiń ciasto, kiedy będzie już dobrze schłodzone i stabilne.

4

Przygotuj polewę. W niewielkim garnuszku roztop masło z dodatkiem pokruszonej czekolady. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, ale nie zagotowuj. Odstaw polewę do lekkiego przestudzenia, ale pilnuj, by nie stężała. Wylej polewę na roladę i równomiernie rozprowadź. Posyp tartymi orzechami. Roladę jabłkową wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy.