Smaker

Rolada lodowa

26.07.2024 Odsłon: 1685
5.0 (3 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ta rolada lodowa jest zdecydowanie bardziej atrakcyjna niż klasycznie podane lody. Przygotuj ją na specjalną okazję i zobacz, jak szybko zniknie z talerzy. Każdy kęs to fantastyczne połączenie kremowych lodów, miękkiego biszkoptu i świetnej polewy czekoladowej – te elementy uzupełniają się, tworząc wspaniałe doznania smakowe.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5414

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1776

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5330

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1265

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2410

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1827

60 min
16
Ciasta
Rolada lodowa
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 170 g mąki pszennej (tortowej)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 4 jajka
  • 180 g cukru drobnego
  • 2-3 łyżki cukru waniliowego
  • ok 80 ml oleju
  • 3 łyżki mleka
Ponadto:
  • 1 l rolady lodowej np waniliowo-truskawkowej
  • ok 80 ml śmietanki kremówki
  • 130 g deserowej czekolady o wysokiej zawartości kakao
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż papierem do pieczenia dużą blachę z piekarnika. Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, po czym odstaw na bok. W osobnej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym (możesz ubić najpierw same białka z cukrem, następnie dorzucać po jednym żółtku), aż uzyskasz jasną i puszystą masę. Zmniejsz obroty miksera na najmniejsze, dolej olej i mleko. Przesiej połowę mąki na ciasto i wymieszaj szpatułką, po czym przesiej drugą połową i wymieszaj do połączenia składników. Wyłóż ciasto na blachę, rozprowadź i wstaw do pieca na ok. 15 minut. Wyłóż upieczony biszkopt na blat (po uprzednim oderwaniu papieru do pieczenia). Posyp wałek do ciasta mąką ziemniaczaną lub kukurydzianą i delikatnie rozwałkuj biszkopt. Ostrożnie zwiń ciasto w rulon (w środku możesz ułożyć arkusz pergaminu, aby ciasto się nie posklejało), zawiń całość w ściereczkę i odstaw do pełnego wystudzenia.

2

Roladę lodową wyjmij z zamrażarki i opakowania. Wybierz taką roladę, która po przekrojeniu ma atrakcyjny wzór – deser będzie ładniej się prezentował. Zawiń lody w biszkopt tak, aby złączenie placka znalazło się na dole. Ostrożnie przełóż roladę na arkusz pergaminu lub papieru do pieczenia i zwiń. Następnie ułóż rulon na arkuszu folii aluminiowej i zwiń szczelnie łącząc zewnętrzne boki lub skręcając je jak cukierek. Roladę włóż do zamrażarki na kilka godzin, a najlepiej całą noc.

3

Wykonaj polewę. Do garnka wlej śmietankę i podgrzej, lecz uważaj, aby nie zagotować. Zdejmij śmietankę z ognia, wsyp do niej posiekaną czekoladę i odstaw na ok. 5 minut, aby czekolada dobrze się rozpuściła, po czym wymieszaj, aby uzyskać aksamitną polewę. Wyjmij roladę lodową z zamrażarki, odetnij ok. 1 cm z każdego końca i przełóż roladę na kratkę np. z piekarnika. Pod kratką umieść blaszkę lub arkusz papieru. Polej polewą czekoladową roladę tak, aby pokryć całość ciasta. Jeśli chcesz, aby rolada miała chrupiący akcent, posyp ją posiekanymi pistacjami lub migdałami. Włóż roladę ponownie do zamrażarki i podawaj po ok. godzinie, gdy czekoladowa glazura zastygnie.