Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Święta tuż tuż, a nie tylko makowce wiodą prym na świątecznym stole. Taka rolada na pewno podbije Wasze kubki smakowe, bo jest obłędnie pyszna, a przygotowanie jej nie zajmuje dużo czasu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
REKLAMA
Ciasta
Rolada piernikowa z kremem orzechowym i morelami suszonymi
gotowaniepomojemu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 4 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao
- 2 łyżeczki przyprawy korzennej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 4 kosteczki czekolady deserowej (zetrzeć)
- Krem orzechowy:
- 100 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany 30% lub 36%
- 1 łyżka cukru pudru
- 100 g moreli suszonych
- 50 g orzechów laskowych prażonych
- wódka lub spirytus
- Polewa czekoladowa:
- 150 ml śmietany kremówki
- 200 g czekolady deserowej
Sposób przygotowania:
1
BISZKOPT: Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, kakao, cynamonem i przyprawą korzenną. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno, powoli dodawać, ubijając, partiami cukier i żółtka. Do masy dodać partiami suche składniki i delikatnie wmieszać. Na koniec dać tartą czekoladę i wymieszać. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozsmarować na prostokąt i piec w 180 stopniach przez ok. 12 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto od razu przełożyć na ręcznik kuchenny, zdjąć papier i zwinąć w rulon. Zostawić do wystygnięcia.
2
KREM ORZECHOWY: Morele pokroić na kawałki, przełożyć do miseczki i zalać wódką do wysokości owoców. Zostawić na min 2h (najlepiej na całą noc), potem odsączyć na sitku. Orzechy drobno zmielić. Wszystkie składniki (oprócz moreli) przełożyć do miski i ubić mikserem na krem, na koniec dodać morele i wymieszać.
3
POLEWA: W garnku pogrzać śmietanę, dodać kawałki czekolady i mieszać do rozpuszczenia i powstania jednolitej masy. Zdjąć z ognia i lekko wystudzić.
4
CIASTO: Ciasto rozwinąć, można nasączyć delikatnie alkoholem po morelach, rozsmarować masę kremową, zwinąć. Polać polewą czekoladową. Górę posypać cukrem pudrem i skórką pomarańczową