Smaker

Rolada śmietankowa z malinami

28.12.2022 Odsłon: 417
5.0 (5 oceny)
60 min
>6 os.
wini77
wini77

Proste, przepyszne ciasto. Rolada to miliony kombinacji kremów, nadzienia. Jak pisała W.Szymborska: Nic dwa razy się nie zdarza....

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5623

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27545

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 66

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Ciasta
Rolada śmietankowa z malinami
Autor:
wini77
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 0,5 szkl cukru
  • 0,5 szkl mąki tortowej
  • 1/4 szkl mąki ziemniaczanej
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • maliny
  • Krem:
  • 250 ml śmietany 30/36 %
  • 250 gramów serka mascarpone
  • 16 gramów cukru wanilinowego
  • Nadzienie:
  • dżem malinowy
Sposób przygotowania:
1

Białka z solą ubiłem na sztywną masę, następnie dodałem cukier. Powoli mieszałem dodając mąkę, proszek i żółtka. Blachę (40x35) wyłożyłem papierem do pieczenia, rozsmarowałem masę na całej powierzchni (brzegi są grubsze ponieważ wysychają podczas pieczenia). Piekłem w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

2

Upieczoną roladę można zrolować w ściereczkę do ostudzenia. Jeżeli ciasto jest zbyt suche - sztywne można je delikatnie nasączyć wodą z sokiem z cytryny. W międzyczasie zrobiłem krem. Ubiłem śmietanę na sztywno z cukrem wanilinowym. Osobno ubiłem mascarpone na gładką masę. Powoli dodałem serek do śmietany. Do gotowego kremu wrzuciłem garstkę malin.

3

Ostudzone ciasto posmarowałem dżemem malinowym a następnie kremem. Część kremu zostawiłem do posmarowania rolady z wierzchu. Roladę zwinąłem, posmarowałem kremem, ozdobiłem malinami i włożyłem do lodówki.

4

Ponieważ miałem mrożone maliny, zrobiłem galaretkę z połowy wody i „obtoczyłem” w niej maliny żeby zachowały formę. Resztę galaretki zjadłem z bitą śmietaną pozostałą z kremu.