Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łabędzi Puch” to delikatne, lekkie ciasto przekładane kremem kokosowym i dżemem z czarnej porzeczki. Połączenie puszystego biszkoptu, aksamitnego kremu oraz chrupiących prażonych wiórków kokosowych sprawia, że deser jest wyjątkowo elegancki i idealny na rodzinne uroczystości, święta lub weekendową kawę.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Śniadania
Jajka w sosie czosnkowym
Jajka w kremowym sosie czosnkowym to prosta i bardzo smaczna przekąska lub le...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Jajka
Odsłon: 14
0
Desery
Drożdżowe jagodzianki
Puszyste, maślane jagodzianki z dużą ilością jagód i chrupiącą maślaną kruszo...
Odsłon: 72
1
Przetwory
Domowy dżem z wiśni
Domowy dżem z wiśni to klasyczny przetwór o intensywnym, lekko kwaskowym smak...
Odsłon: 67
0
Ciasta
Ciasto bananowo-czekoladowe
Ciasto bananowo-czekoladowe to niezawodny poczęstunek dla niespodziewanych go...
Odsłon: 2489
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
Śniadania
Jajka w sosie czosnkowym
Jajka w kremowym sosie czosnkowym to prosta i bardzo smaczna przekąska lub le...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Jajka
Odsłon: 14
0
Desery
Drożdżowe jagodzianki
Puszyste, maślane jagodzianki z dużą ilością jagód i chrupiącą maślaną kruszo...
Odsłon: 72
1
Przetwory
Domowy dżem z wiśni
Domowy dżem z wiśni to klasyczny przetwór o intensywnym, lekko kwaskowym smak...
Odsłon: 67
0
Ciasta
Ciasto bananowo-czekoladowe
Ciasto bananowo-czekoladowe to niezawodny poczęstunek dla niespodziewanych go...
Odsłon: 2489
3
REKLAMA
Ciasta
Łabędzi puch
iwona2305
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem kokosowy
- 750 ml mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 300 g masła
- 150 g wiórków kokosowych
Posypka kokosowa
- 100 g wiórków kokosowych
Dodatkowo
- 400–500 ml dżemu z czarnej porzeczki
- woda z cukrem i sokiem z cytryny lub mleko do nasączenia biszkoptu
Sposób przygotowania:
1
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
2
Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj. Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie połącz składniki. Formę o wymiarach 26 × 35 cm wyłóż papierem do pieczenia i przelej ciasto.
3
Piecz około 40 minut w temperaturze 150°C.
4
Po ostudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty.
5
Odlej 1 szklankę mleka, a resztę zagotuj z cukrem. W odlanej porcji mleka dokładnie wymieszaj mąkę ziemniaczaną i pszenną. Wlej mieszankę do gotującego się mleka i ugotuj gęsty budyń.
6
Do gorącego budyniu dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
7
Miękkie masło utrzyj na puszystą masę. Dodawaj po jednej łyżce zimnego budyniu i ucieraj do uzyskania gładkiego kremu. Wiórki kokosowe przeznaczone na posypkę upraż na suchej patelni na złoty kolor, cały czas mieszając.
8
Dolny blat biszkoptu nasącz wodą z cukrem i cytryną lub mlekiem.
9
Posmaruj warstwą dżemu porzeczkowego.
10
Wyłóż około 3/4 kremu kokosowego.
11
Przykryj drugim blatem biszkoptu i ponownie nasącz.
12
Resztą kremu posmaruj wierzch oraz boki
13
Całość obsyp prażonymi wiórkami kokosowymi.
14
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
15
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej — będzie łatwiejszy do przekrojenia.
16
Budyń musi być całkowicie zimny przed połączeniem z masłem, inaczej krem może się zwarzyć.
17
Wiórki kokosowe praż na małym ogniu, ponieważ bardzo szybko się przypalają.