Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś zapraszam Was na pyszną, domową zupę koperkową w troszkę bogatszej, aromatycznej wersji. Delikatny bulion z warzywami, świeży koperek i odrobina przypraw: kurkuma, gałka muszkatołowa i oregano – to połączenie, które sprawia, że zwykła koperkowa nabiera wyjątkowego smaku i pięknego koloru. Idealna na lekki, domowy obiad – rozgrzewa, syci i pachnie w całym domu .
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy przecier pomidorowy
Domowy przecier pomidorowy to kwintesencja lata zamknięta w słoikach. Pachnie...
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 38
0
4
3
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem i pieczarkami to jeden z najlepszych sposobów na wykorzysta...
Odsłon: 4530
10
Śniadania
Zapiekanki z kiełbaską i warzywami
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Zapiekanki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 157
3
Ciasta
CIASTO JAGODOWA KOSTKA-delikatne, puszyste, z kremem i pianką
gdybym miała wybrać jedno słowo, które by je opisywało wybrałabym DELIKATNOŚĆ...
Odsłon: 1719
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy przecier pomidorowy
Domowy przecier pomidorowy to kwintesencja lata zamknięta w słoikach. Pachnie...
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 38
0
4
3
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem i pieczarkami to jeden z najlepszych sposobów na wykorzysta...
Odsłon: 4530
10
Śniadania
Zapiekanki z kiełbaską i warzywami
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Zapiekanki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 157
3
Ciasta
CIASTO JAGODOWA KOSTKA-delikatne, puszyste, z kremem i pianką
gdybym miała wybrać jedno słowo, które by je opisywało wybrałabym DELIKATNOŚĆ...
Odsłon: 1719
5
REKLAMA
Zupy
Zupa koperkowa
iwona2305
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki
- 1,5 litra bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 1 pęczek świeżego koperku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1 mały por (biała część)
- 2–3 ziemniaki
- 1 łyżka masła
- 2–3 łyżki śmietany 12% lub 18%
- ½ łyżeczki kurkumy
- szczypta gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki oregano
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Na patelni rozpuść masło. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa – marchew, pietruszkę, seler i por – i podsmaż na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż lekko się zeszklą.
2
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Chwilę podsmaż.
3
Warzywa przełóż do garnka, zalej wodą lub bulionem, gotuj na małym ogniu przez ok. 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie.
4
Dopraw zupę solą, pieprzem, oregano i szczyptą gałki muszkatołowej.
5
Gdy warzywa są już miękkie, dodaj posiekany koperek (większość, zostaw odrobinę do posypania).
6
Jeśli chcesz możesz zupę zagęścić łyżką mąki.
7
Zahartuj śmietanę – wymieszaj ją z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a potem wlej do garnka. Delikatnie zamieszaj i już nie gotuj.
8
Podawaj gorącą, z odrobiną świeżego koperku na wierzchu
9
Dla sycącej wersji dodaj kilka kawałków mięsa z rosołu lub ugotowane jajko na twardo.
10
Kurkuma nie tylko pięknie barwi, ale też działa przeciwzapalnie – dodawaj ją pod koniec podsmażania warzyw, żeby zachowała aromat.
11
Gałkę muszkatołową dodaj naprawdę szczyptę – ma mocny smak, który łatwo zdominuje zupę.
12
Jeśli chcesz, by zupa była bardziej kremowa, możesz zmiksować połowę warzyw przed dodaniem śmietany.