Smaker

Rolada z jagodami

02.07.2017 Odsłon: 716
5.0 (4 oceny)
Rolada z jagodami
>60 min
>6 os.
Akademia
Akademia

Rolada to bardzo efektowny sposób na zaserwowanie ciasta biszkoptowego. Do jej wykonania potrzeba troszkę więcej czasu, niż w przypadku tradycyjnych ciast, ale trud z pewnością się opłaci.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12407

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 224

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2228

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1628

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4785

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4105

>60 min
35
Ciasta
Rolada z jagodami
Rolada z jagodami
Autor:
Akademia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 9 jaj
  • Krem:
  • kostka masła (200g)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • łyżka mleka
  • rdzeń z połowy laski wanilii
  • 2 łyżki spirytusu 95%
  • Dodatkowo:
  • 2 szklanki jagód
  • cukier puder do oprószenia gotowego ciasta
Sposób przygotowania:
1

Ciasto - żółtka ucieram z cukrem pudrem, a białka ubijam na sztywna pianę, którą następnie dodaję do żółtek. Do masy dodaję stopniowo po łyżce mąki, cały czas delikatnie mieszając. Ciasto wykładam na blaszkę wyłożoną natłuszczonym papierem. Grubość ciasta powinna wynosić ok. 1,5 cm. Piekę 20 minut w temperaturze 180 st. C. Gdy ciasto wystygnie zsuwam je z formy, przykrywam bawełnianym ręczniczkiem i tak pozostawiam przez noc, dzięki temu ciasto stanie się bardziej miękkie i "podatne na układanie".

2

Krem: Miękkie masło ucieram z cukrem na puszystą masę. następnie dodaję rdzeń z połowy laski wanilii i całość dokładnie mieszam. Masa powinna przypominać swym wyglądem i konsystencją gęstą śmietanę. Następnie dodaję jajo oraz łyżkę gorącego mleka i szybko miksuję do uzyskania jednolitej konsystencji. Pod koniec mieszania dodaję spirytus i krem jest już gotowy.

3

Gotowe ciasto smaruję kremem. na jednym z dłuższych brzegów tworzę pasek z jagód. Ciasto zwijam w roladę. Zwijając ciasto, stopniowo odklejam od niego papier. Zwinięte ciasto wkładam na godzinę do lodówki. Wierzch rolady posypuję cukrem pudrem.