Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miłośnicy kawy pokochają ten sernik cappuccino. Kruchy spód i aksamitna masa to pomysł na domowy wypiek o każdej porze roku.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 583
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1324
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2736
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1388
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 583
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1324
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2736
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1388
7
REKLAMA
Ciasta
Sernik cappuccino
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 180 g ciasteczek maślanych albo herbatników pełnoziarnistych
- 60 g masła
- opcjonalnie 1 łyżka kakao
Masa:
- 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
- 250 g mascarpone
- 200 g cukru
- 1 budyń śmietankowy
- 5 jajek
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 50 ml śmietanki 30%
Do dekoracji:
- 100 g czekolady mlecznej
Sposób przygotowania:
1
Ciasteczka maślane zmiel na drobny piasek. Rozpuść masło w rondelku, a następnie połącz je z pokruszonymi ciasteczkami i opcjonalnie dodaj wtedy kakao. Wymieszaj całość do uzyskania masy o konsystencji mokrego piasku. Dno tortownicy o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylep je przygotowaną masą, dobrze dociskając. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2
Kawę rozpuszczalną wymieszaj z 50 ml śmietanki 30%, lekko podgrzewając, aby się całkowicie rozpuściła. Odstaw do przestudzenia.
3
Do miski przełóż twaróg sernikowy oraz mascarpone, dodaj cukier i miksuj na średnich obrotach do połączenia składników. Wbijaj jajka jedno po drugim, cały czas miksując na niskich obrotach. Wsyp budyń śmietankowy w proszku razem z kakao i delikatnie wmieszaj do masy z pomocą szpatułki. Na koniec wlej przygotowaną kawę. Zmiksuj tylko do połączenia składników.
4
Wylej masę sernika cappucino na przygotowany wcześniej spód.
5
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Włóż ciasto na 10 minut, a potem zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz przez około 50-60 minut.
6
Po całkowitym ostudzeniu, zetrzyj czekoladę mleczną na wierzch sernika.