Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik dekadencki to prawdziwa uczta dla podniebienia – jest gęsty, maślany, niemal musowy w środku. Masa jest niesamowicie jedwabista, wręcz rozpływa się na języku.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1806
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1806
50
REKLAMA
Ciasta
Sernik dekadencki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 200 g mąki pszennej
- 120 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej śmietany
- 1 szczypta soli
Masa serowa:
- 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki 36%
- 200 g cukru
- 5 jajek w rozmiarze L lub XL
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Mąkę przesiej z cukrem pudrem, dodaj posiekane masło i szybko rozetrzyj całość palcami, aż powstanie kruszonka. Możesz też użyć robota kuchennego.
2
Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 30-60 minut.
3
Po tym czasie wyklej nim formę do pieczenia o średnicy 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuj całość widelcem w wielu miejscach i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza na 15 minut.
4
Wyjmij i ostudź.
5
Przygotuj masę serową. Twaróg, mascarpone i cukier zmiksuj na najniższych obrotach, tylko do połączenia składników. Dodawaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym z nich, a na końcu wmieszaj śmietankę, wanilię i mąkę.
6
Przelej masę na podpieczony spód. Formę owiń szczelnie folią aluminiową i wstaw do większego naczynia wypełnionego gorącą wodą. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 150 st. Celsjusza na 80-90 minut.
7
Po upieczeniu zostaw sernik dekadencki w uchylonych piekarniku na co najmniej godzinę. Następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 12 godzin.
8
Sernik podawaj na zimno. Resztki zużyj w ciągu 4 dni.