Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny sernik w nowym wydaniu. Owocowy wierzch,pyszny krem na masie serowej ułożone na kakaowym spodzie. Delikatne ciasto o eleganckim wyglądzie. Przepis na dużą blachę, szklanka do odmierzania o pojemności 250ml.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaczane z niespodzianką.
Ziemniaczane z niespodzianką to placki ziemniaczane, w środku plasterek szynk...
Odsłon: 1085
8
Desery
Deserek truskawkowy ze śmietaną i mascarpone.
Gdy sezon na truskawki się zaczyna to nie mogę się powstrzymać by nie przygot...
Odsłon: 18399
24
0
2
2
Dania główne
Karczek pieczony do obiadu i nie tylko
Domowy pieczony karczek jest aromatyczny, soczysty i bardzo uniwersalny. Dosk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 182
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaczane z niespodzianką.
Ziemniaczane z niespodzianką to placki ziemniaczane, w środku plasterek szynk...
Odsłon: 1085
8
Desery
Deserek truskawkowy ze śmietaną i mascarpone.
Gdy sezon na truskawki się zaczyna to nie mogę się powstrzymać by nie przygot...
Odsłon: 18399
24
0
2
2
Dania główne
Karczek pieczony do obiadu i nie tylko
Domowy pieczony karczek jest aromatyczny, soczysty i bardzo uniwersalny. Dosk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 182
4
REKLAMA
Ciasta
Sernik Delicja
maddalena
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 2,5 szklanki mąki tortowej
- 200 gram masła lub margaryny
- 1 cukier wanilinowy
- 2 żółtka(białka odłożyć do sernika)
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 3/4 szklanki cukru
- 2 płaskie łyżki kakao
- 1 łyżka płaska proszku do pieczenia
Masa serowa
- 1 kg sera w wiaderku
- Kubeczek 200ml śmietany kremówki 30 procentowej
- Szklanka cukru
- Budyń waniliowy
- Cukier wanilinowy
Krem
- Budyń waniliowy
- Cukier wanilinowy
- Pół kostki masła
- 250 gram serka maskarpone
- 400 ml mleka
- Pół szklanki cukru
Galaretka
- 2 galaretki malinowe
- 300 gram truskawek
- Pojemnik malin
- 2 czubate łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
Masło lub margarynę wcześniej wyjąć z lodówki by zmiękły. Utrzeć z cukrem na puch,potem dodać żółtka,chwilę ucierać. Końcówki miksera zmienić na haki do ciasta drożdżowego, dodać resztę składników i wyrabiać na jednolitą masę. Można też zagnieść ręcznie(ciasto będzie się kleiło, nie dosypywać mąki). Umieścić ciasto w woreczku i chłodzić godzinę w lodówce.
2
Blachę namoczyć lekko wodą, ułożyć papier do pieczenia, lekko docisnąć by się przykleił. Wylepić ciastem dno blachy. Można lekko moczyć palce wodą.
3
Wszystkie składniki na masę serową (oprócz kremówki)zmiksować razem kilka minut,dodać także dwa odłożone białka . Na koniec wlać kremówkę i miksować krótko, do połączenia składników.
4
Masę serową wlać na kakaowe ciasto. Piec na drugiej od dołu półce piekarnika w 180 stopniach godzinę. Gdyby ciasto się zbyt przypiekało można przykryć folią aluminiową. Po upieczeniu zostawić w piekarniku do wystudzenia. Schłodzić w lodówce.
5
Pół szklanki mleka wlać do kubka a resztę mleka zagotować z cukrem oraz cukrem wanilinowym. Rozrobić budyń w kubku,wlać do gotującego mleka i ugotować budyń. Przelać budyń do talerza,przykryć folią na dotyk i zostawić do wystudzenia.
6
Serek maskarpone zmiksować, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Następnie dodać masło w temperaturze pokojowej i utrzeć krem. Krem rozsmarować na schłodzonym serniku. Włożyć do lodówki.
7
Truskawki zmiażdżyć blenderem. Maliny rozgnieść widelcem,zagotować trzy minuty z czterema łyżkami wody. Przetrzeć przez sito. Zagotować dwie szklanki wody,dodać cukier i galaretki,wymieszać. Do ostudzonej galaretki dodać mus malinowy i truskawkowy. Wymieszać, odłożyć do lodówki do lekkiego stężenia (ma być lekko płynna).
8
Na krem nakładać galaretkę łyżką. Schłodzić w lodówce.