Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z dodatkiem dyni hokkaido, która nada ciastu piękny kolor i lekko orzechowy posmak. Sernik jest bardzo wilgotny. Jesienią najlepsze ciasto na podwieczorek.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Potrawka warzywna z parówkami
Pyszna i pełna warzyw potrawka z parówkami to prosty sposób na sycące danie o...
Odsłon: 191
7
Śniadania
Pożywne śniadanie
Szybkie, pożywne i smaczne śniadanie. Pasta z jajek ze szczypiorkiem i sałatk...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Jajka
Odsłon: 430
3
Dania główne
Kluseczki serowe z dynią
Szybki i smaczny obiad
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Cynamon
- Kluski
- Bułki
Odsłon: 2229
10
Dania główne
Polędwiczki w sosie musztardowo miodowej
Temu smaku nie oprze się nikt, wypróbuj i przekonaj się. To wyjątkowo aromaty...
Odsłon: 642
2
6
Dania główne
Udka w sosie tatarskim z pieczarkami
Przygotowanie tego dania to zaproszenie do kulinarnej przygody, w której klas...
Odsłon: 194
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Potrawka warzywna z parówkami
Pyszna i pełna warzyw potrawka z parówkami to prosty sposób na sycące danie o...
Odsłon: 191
7
Śniadania
Pożywne śniadanie
Szybkie, pożywne i smaczne śniadanie. Pasta z jajek ze szczypiorkiem i sałatk...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Jajka
Odsłon: 430
3
Dania główne
Kluseczki serowe z dynią
Szybki i smaczny obiad
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Cynamon
- Kluski
- Bułki
Odsłon: 2229
10
Dania główne
Polędwiczki w sosie musztardowo miodowej
Temu smaku nie oprze się nikt, wypróbuj i przekonaj się. To wyjątkowo aromaty...
Odsłon: 642
2
6
Dania główne
Udka w sosie tatarskim z pieczarkami
Przygotowanie tego dania to zaproszenie do kulinarnej przygody, w której klas...
Odsłon: 194
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik dyniowy
wałek
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Spód ciasta:
- 200 g ciasteczek petit-beurre
- 80 g masła
Ciasto:
- 500 g twarogu półtłustego
- 220 g gotowej pulpy z dyni hokkaido (pulpę zrobimy sami)
- 100 ml wody
- 150 g cukru
- 4 jajka M
- 1 cukier wanilinowy 8 g
- 1 budyń śmietankowy bez cukru+jedna łyżka płaska skrobi ziemniaczanej
- 50 g miękkiego masła
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Ciasteczka rozdrabniamy na piasek, dodajemy do nich kakao i roztopione masło. Łączymy całość i przekładamy do formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia na dnie i po bokach. Lekko ubijamy masę i wkładamy na chwilę do lodówki.
2
Dynię kroimy w niedużą kostkę, przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Dusimy pod przykryciem do miękkości ok. 10-15 min., potem bez przykrycia ok. 5 min. (do odparowania nadmiaru płynu). Studzimy i miksujemy razem z serem za pomocą blendera na gładką masę.
3
Do gotowej masy serowo-dyniowej dajemy cukier, żółtka, cukier wanilinowy, budyń w proszku oraz miękkie masło, ale nie roztopione. Miksujemy całość mikserem tylko do połączenia składników. Z białek i szczypty soli ubijamy sztywną pianę, dodajemy do masy serowej, delikatnie łączymy pianę z masą serową łyżką.
4
Gotowe ciasto wylewamy na spód ciasteczkowy, wyrównujemy.
5
Wstawiamy sernik do piekarnika nagrzanego do 170 °C. Pieczemy sernik ok. 60-65 min. Studzimy w zamkniętym piekarniku 15 minut, następnie przy uchylonych drzwiczkach pozostawiamy go do całkowitego przestudzenia. Sernik dyniowy gotowy!
6
Nasza rada: Sernik możemy polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.