Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik francuski to rozpływające się w ustach, puszyste nadzienie i maślany spód. Świetnie sprawdzi się jako deser na przyjęcia czy ciasto na różnego rodzaju okazje. Jest bezglutenowy, niskowęglowodanowy i odpowiedni do stosowania przy diecie keto.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 20 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
21
7
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 18
0
2
Dania główne
Pierogi ruskie
Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Pierogi
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 91
0
Ostatnio komentowane przepisy
21
7
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 18
0
2
Dania główne
Pierogi ruskie
Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Pierogi
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 91
0
REKLAMA
Ciasta
Sernik francuski
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Spód:
- 250 g mąki migdałowej
- 120 g miękkiego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
Warstwa sernikowa:
- 500 g serka śmietankowego
- 100 g cukru
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 100 ml śmietanki kremówki 36%
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Masło utrzyj z mąką, cukrem, wanilią i skórką cytrynową na gładką masę za pomocą miksera lub robota kuchennego.
2
Wylep masą spód od tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw go do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza i podpiecz przez 8-10 minut. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3
Przygotuj warstwę sernikową. Oddziel białka od żółtek.
4
Serek śmietankowy utrzyj z cukrem na gładką masę za pomocą miksera ręcznego. Dodawaj po jednym żółtku i mieszaj całość, aż masa będzie miękka i kremowa.
5
Wlej śmietankę, sok z cytryny i wanilię. Wymieszaj całość do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
6
Czystym mikserem ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj je do masy sernikowej za pomocą szpatułki, poruszając się od dołu do góry. Uważaj, by nie przemieszać ciasta.
7
Przełóż nadzienie do formy i wyrównaj wierzch. Wstaw sernik francuski do piekarnika rozgrzanego do 175 st. Celsjusza i piecz przez 45 minut. Ciasto będzie gotowe, kiedy nabierze złocistobrązowego koloru, a nadzienie będzie sprężyste.
8
Sernik francuski studź w lekko uchylonym piecu i wyjmij po całkowitym ostudzeniu. Podawaj na zimno, najlepiej z dodatkiem sosu owocowego i świeżych owoców.