Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik gotowany na biszkopcie z kawową pianką, przepyszne i łatwe ciasto
24.08.2023
Odsłon:
51526
Przepis dnia: 14-10-2023
Jest to przepyszne ciasto, idealne na każdą okazję łatwe i rewelacyjne w smaku. Zdecydowanie jedno z moich ulubionych. Zapraszam
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
716
7
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 956
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1822
19
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
716
7
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 956
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1822
19
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik gotowany na biszkopcie z kawową pianką, przepyszne i łatwe ciasto
smaki-katriny
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Blaszka ok 25x35cm
- używam szklanki 250ml
- BISZKOPT KAKAOWY
- -6 jajek
- -3/4 szkl cukru
- -szkl mąki pszennej tortowej
- -2 łyżeczki proszku do pieczenia
- -2,5 łyżki kakao
- MASA SEROWA
- - 200g masła
- - 1 kg sera z wiaderka
- - szklanka mleka 250ml
- - 3 jajka
- - 3/4 szkl cukru
- -2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru po 40g sztuka
- PIANKA KAWOWA
- -500ml śmietanki 30 lub 36%
- -3/4 szkl cukru pudru
- -1,5 łyżki żelatyny
- -100ml wrzątku
- -3 kopiaste łyżki kawy rozpuszczalnej typu crema
- DODATKOWO
- -czekolada do posypania
Sposób przygotowania:
1
Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy stopniowo cukier-miksujemy chwilę. Zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka-miksujemy. Przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia. Wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 25 minut do suchego patyczka. Studzimy i kroimy na dwa spody.
2
MASA SEROWA W miseczce mieszamy 250ml mleka , 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka Do garnka dajemy masło i 3/4 szkl cukru-podgrzewamy by się rozpuściło i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy ser-mieszamy dokładnie z masłem i cukrem i dodajemy 3 jajka-mieszamy-najlepiej trzepaczką. Zwiększamy troszkę ogień i do masy serowej wlewamy budynie z mlekiem-dokładnie mieszamy i gotujemy do zgęstnienia masy mieszając by się nie przypaliła. Masę odkładamy na 10 minut do lekkiego przestudzenia. Gorącą wykładamy na biszkopt, przykrywamy drugim spodem biszkoptowym
3
PIANKA KAWOWA Żelatynę mieszamy z gorąca wodą i odkładamy do przestudzenia. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy kawę i miksujemy. Miksując dodajemy przestudzoną żelatynę, miksujemy do połączenia i wykładamy na ciasto, wyrównujemy i posypujemy startą czekoladą.
4
Wstawiamy do lodówki najlepiej na cała noc i gotowe. Ciasto przepięknie wygląda, pięknie się kroi, jest po prostu wspaniałe Połączenie kawy z serową masą i delikatnym biszkoptem jest idealne.