Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik gwiazdkowy

11.12.2023 Odsłon: 4185
5.0 (4 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sernik gwiazdkowy to ciasto, które nie tylko jest obowiązkową pozycją na świątecznym stole, ale nawet swoim wyglądem przybliżają magię Bożego Narodzenia.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4963

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 108

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 101

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 54

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 594

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 645

30 min
11
Ciasta
Sernik gwiazdkowy
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Spody:
  • 24 ciasteczka oreo
  • 4 łyżki roztopionego masła
Masa serowa:
  • 700 g serka śmietankowego
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 125 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 3 jajka w rozmiarze L lub XL
Glazura:
  • 120 g czekolady gorzkiej 60%
  • 125 ml śmietanki 36%
  • perełki dekoracyjne
Sposób przygotowania:
1

By przygotować to ciasto w takiej wersji, konieczne jest posiadanie formy w kształcie gwiazdy. Przygotuj spody. Ciasteczka zblenduj w robocie kuchennym na drobne okruchy. Wymieszaj z roztopionym masłem. Do formy włóż papier do pieczenia przycięty pod wymiar. Wylep dno połową masy z ciasteczek. Wstaw blachę do lodówki na co najmniej 30 minut. Po tym czasie wyjmij delikatnie spód i przygotuj drugi.

2

Przygotuj masę serową. W dużej misce utrzyj serek śmietankowy z cukrem. Wmieszaj śmietanę rozmieszaną ze skrobią ziemniaczaną. W małej miseczce ubij jajka na puszystą masę i delikatnie wmieszaj je do sera. Wylej masę na jeden ze spodów, umieszczony dalej w formie. Przykryj drugim blatem. Umieść ciasto w większej brytfannie wypełnionej 1-2 cm wody. Wstaw całość do piekarnika nastawionego na 150 st. Celsjusza. Piecz ciasto przez 50-60 minut. Wyjmij sernik i ostrym nożem obrysuj jego krawędzie. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wyjmij ciasto z formy i zawiń wierzch w folię aluminiową. Wstaw je do lodówki na całą noc.

3

Przygotuj glazurę. Czekoladę pokrusz i umieść w żaroodpornej miseczce. W garnuszku podgrzej śmietankę, ale nie zagotowuj jej. Gorącą zalej czekoladę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Masa powinna być gładka. Pozostaw ją do ostygnięcia aż zacznie lekko tężeć. Wylej glazurę na wierzch sernika i rozprowadź dokładnie. Sernik gwiazdkowy udekoruj perełkami z cukru.