Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik gwiazdkowy to ciasto, które nie tylko jest obowiązkową pozycją na świątecznym stole, ale nawet swoim wyglądem przybliżają magię Bożego Narodzenia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lasagne z bakłażanem i kozim serem
Przepis na lasagne w orientalnym stylu. Inspiracją był fakt, że pozostały mi...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Kolendra
- Mięta
- Makarony
- Zapiekanki
- Rolady
- Ciasta
Odsłon: 20
3
2
2
Przepis dnia
21
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lasagne z bakłażanem i kozim serem
Przepis na lasagne w orientalnym stylu. Inspiracją był fakt, że pozostały mi...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Kolendra
- Mięta
- Makarony
- Zapiekanki
- Rolady
- Ciasta
Odsłon: 20
3
2
2
Przepis dnia
21
REKLAMA
Ciasta
Sernik gwiazdkowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spody:
- 24 ciasteczka oreo
- 4 łyżki roztopionego masła
Masa serowa:
- 700 g serka śmietankowego
- 200 g cukru
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 125 ml kwaśnej śmietany 18%
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
Glazura:
- 120 g czekolady gorzkiej 60%
- 125 ml śmietanki 36%
- perełki dekoracyjne
Sposób przygotowania:
1
By przygotować to ciasto w takiej wersji, konieczne jest posiadanie formy w kształcie gwiazdy. Przygotuj spody. Ciasteczka zblenduj w robocie kuchennym na drobne okruchy. Wymieszaj z roztopionym masłem. Do formy włóż papier do pieczenia przycięty pod wymiar. Wylep dno połową masy z ciasteczek. Wstaw blachę do lodówki na co najmniej 30 minut. Po tym czasie wyjmij delikatnie spód i przygotuj drugi.
2
Przygotuj masę serową. W dużej misce utrzyj serek śmietankowy z cukrem. Wmieszaj śmietanę rozmieszaną ze skrobią ziemniaczaną. W małej miseczce ubij jajka na puszystą masę i delikatnie wmieszaj je do sera. Wylej masę na jeden ze spodów, umieszczony dalej w formie. Przykryj drugim blatem. Umieść ciasto w większej brytfannie wypełnionej 1-2 cm wody. Wstaw całość do piekarnika nastawionego na 150 st. Celsjusza. Piecz ciasto przez 50-60 minut. Wyjmij sernik i ostrym nożem obrysuj jego krawędzie. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wyjmij ciasto z formy i zawiń wierzch w folię aluminiową. Wstaw je do lodówki na całą noc.
3
Przygotuj glazurę. Czekoladę pokrusz i umieść w żaroodpornej miseczce. W garnuszku podgrzej śmietankę, ale nie zagotowuj jej. Gorącą zalej czekoladę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Masa powinna być gładka. Pozostaw ją do ostygnięcia aż zacznie lekko tężeć. Wylej glazurę na wierzch sernika i rozprowadź dokładnie. Sernik gwiazdkowy udekoruj perełkami z cukru.