Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten sernik idealny to prawdziwa klasyka w najlepszym wydaniu — delikatny, kremowy, z lekkim waniliowym aromatem i maślanym kruchym spodem. To ciasto, które zawsze się udaje i smakuje każdemu. Idealne jest na święta, uroczystości rodzinne, a także na spokojne, niedzielne popołudnie przy kawie. Jego sekret tkwi w dobrej jakości twarogu i prostocie wykonania.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 28 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 529
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 846
6
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 1160
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 529
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 846
6
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 1160
4
1
REKLAMA
Ciasta
Sernik idealny
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Kruchy spód:
- 150 g mąki krupczatki
- 80 g masła
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- bułka tarta do wysypania formy
Masa serowa:
- 1 kg tłustego twarogu dwukrotnie zmielonego
- 6 jajek (osobno białka i żółtka)
- 300 g cukru pudru
- 100 g miękkiego masła
- 2 łyżki kaszy manny lub mąki ziemniaczanej
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 1 laska wanilii
- 2 łyżeczki rumu
- odrobina soli
Lukier
- 80 g cukru pudru
- 1-2 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kruchy spód. Mąkę wysyp na stolnicę, dodaj pokrojone w kawałki masło i cukier puder. Posiekaj wszystko nożem, a następnie dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, lekko ją spłaszcz i rozwałkuj na kształt formy.
2
Formę tortową o średnicy 28 cm wysmaruj tłuszczem i oprósz bułką tartą. Wyłóż ciasto na dno formy, nakłuj widelcem i podpiecz w temperaturze 180°C przez 10-15 minut.
3
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Następnie dodaj zmielony twaróg, kaszę mannę (lub mąkę ziemniaczaną), skórkę pomarańczową oraz ziarenka wydrążone z laski wanilii.
4
Białka ubij osobno z odrobiną soli na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową.
5
Na lekko podpieczony spód wyłóż masę serową. Piecz w temperaturze 180°C przez 50-60 minut. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw sernik do wystudzenia.
6
Po całkowitym ostygnięciu, połącz cukier puder z wodą i takim lukrem polej sernik idealny.