Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszny sernik na kruchym cieście, z kakao, wiśniami i polewą czekoladową. Jest delikatny, nie bardzo słodki. Sernik z tego przepisu zawsze się udaje!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1859
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4801
13
14
Przepis dnia
717
7
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1859
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4801
13
14
Przepis dnia
717
7
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik kakaowy z wiśniami
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Kruchy spód:
- Mąka pszenna - 200g
- Masło zimne - 100g
- Cukier - 40g
- Jajko - 1 szt + 2 żółtka
- Jogurt naturalny - 1 łyżka
- Sól - szczypta
Masa serowa:
- Ser - 1 kg (może być z wiaderka)
- Jajka - 6szt
- Cukier - 3/4 szklanki
- Cukier waniliowy - 1 łyżka
- Masło - 100g
- Mąka ziemniaczana - 1 łyżka
- Kasza manna - 4 łyżki
- Jogurt naturalny - 4 łyżki
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Wiśnie drylowane - 200g + do dekoracji
- Kakao - 3 łyżki
Polewa czekoladowa:
- Masło - 100g
- Cukier - 100g
- Mleko - 3 łyżki
- Kakao - 4 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Sernik piekłam w tortownicy 24cm. Kruchy spód: Zimne masło kroimy w kostkę. Dodajemy cukier, mąkę, jajko, żółtka, jogurt i sól. Zagniatamy, do uzyskania jednolitego ciasta. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
2
Masa serowa: Masło roztapiamy i zostawiamy do przestygnięcia. Białka ubijamy z odrobiną cukru na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z resztą cukru. Dodajemy po kolei pozostałe składniki: ser, jogurt, kaszę, mąkę ziemniaczaną, roztopione masło, proszek, kakao i cukier waniliowy, cały czas mieszając mikserem. Na końcu dodajemy ubite białka i wiśnie, mieszamy ręcznie.
3
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Na spodzie układamy ciasto. Można je rozwałkować, albo odrywać po kawałku, układać i dociskać już w foremce. Na spód wylewamy masę serową. Pieczemy w 180 stopniach przez 60-70 minut. W połowie warto przykryć sernik papierem do pieczenia, aby góra nie spiekła się za mocno. Po upieczeniu sernik studzimy.
4
Polewa czekoladowa: Masło podgrzewamy z cukrem. Kiedy cukier się rozpuści dodajemy mleko. Zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao i mieszamy, aż do uzyskania gładkiej polewy. Ostudzony sernik polewamy polewą i od razu układamy owoce. Ja użyłam czereśni w likierze. Sernik wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.