Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na łaciaty sernik pochodzi ze starego zeszytu babci Irenki. Połączenie kruchego, kakaowego ciasta z masą serową zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. Babcia do tego sernika dodawała często rodzynki nasączone w alkoholu, ale możemy zrobić go również bez tego składnika. Ciasto jest stosunkowo proste, dlatego z jego przygotowaniem powinni sobie poradzić nawet początkujący kucharze.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka 25 x 35 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
716
7
Przepis dnia
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 972
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1824
19
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
716
7
Przepis dnia
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 972
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1824
19
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik łaciaty
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto kakaowe:
- 250 g margaryny
- 3 szkl. mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 2 żółtka
- 1 całe jajko
- pół szkl. cukru
- opakowanie cukru waniliowego
Masa serowa
- 1,5 kg sera białego
- 2 białka
- 8 całych jajek
- pół szklanki cukru
- opakowanie cukru waniliowego
- 2 budynie waniliowe
- 150 g margaryny
- opcjonalnie: rodzynki nasączone w alkoholu
Sposób przygotowania:
1
Do miski wbijamy jedno całe jajko i dwa żółtka (białka posłużą nam do masy serowej). Dodajemy margarynę pokrojoną na małe kawałki lub startą na tarce, kakao, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Składniki zagniatamy. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą lub przekładamy do miski i przykrywamy. Zabezpieczone ciasto wkładamy do lodówki na około godzinę do schłodzenia.
2
Twaróg mielimy trzy razy przez maszynkę.
3
Białka oddzielamy od żółtek. Dziesięć białek ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i cukier waniliowy.
4
W oddzielnej misce łączymy ze sobą żółtka i margarynę. Następnie dodajemy stopniowo zmielony ser. Do masy serowej dodajemy dwa budynie w proszku. Całość miksujemy. Odstawiamy mikser na bok. Do masy serowej dodajemy pianę z białek. Składniki mieszamy do połączenia.
5
Blaszkę o wymiarach 25 x 35 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto kakaowe wyjmujemy z lodówki i dzielimy na dwie części. Pierwszą część rozwałkowujemy i wykładamy na spód blaszki. Masę serową przelewamy na ciasto (możemy dodać rodzynki namoczone i odsączone z alkoholu). Drugą część ciasta dzielimy na małe kawałki i układamy nierównomiernie na powierzchni ciasta.
6
Sernik łaciaty pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (grzałka góra-dół) przez około 50 minut. Gotowe!