Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszny serniczek według rodzinnej receptury Pana Roberta Makłowicza. Wychodzi niezwykle puszysty i delikatny niczym chmurka, a to za sprawą ziemniaków, które po ugotowaniu i przestudzeniu dodajemy do serowej masy. Po upieczeniu sernik obowiązkowo polewamy cudownym sosem wiśniowym z dodatkiem goździków i cynamonu. Palce lizać! Fot. 123RF/East News
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 24841
63
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5983
27
1
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 220
5
2
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 24841
63
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5983
27
1
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 220
5
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik Makłowicza z rodzinnej receptury
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na sernik:
- 1 kg mielonego sera twarogowego
- 1 i 3/4 szklanki cukru pudru
- 1,5 łyżki zgniecionych ziemniaków
- 2 łyżki mąki krupczatki
- 8 żółtek
- 1 laska wanilii
- cytryna
- 4 białka
- szczypta soli
- garść rodzynek (opcjonalnie)
Składniki na sos:
- 500 g mrożonych wiśni
- 1/2 szkl. wody
- 4-5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1 kawałek kory cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Do dużej miski przekładamy twaróg, dodajemy cukier, ziemniaki, mąkę i żółtka. Składniki łączymy ze sobą przy użyciu miksera.
2
Laskę wanilii przecinamy wzdłuż, przy użyciu łyżeczki wydrążamy miąższ ze środka. Ziarenka wanilii dodajemy do serowej masy.
3
Cytrynę dokładnie myjemy, następnie sparzamy wrzątkiem. Skórę z ścieramy na małej tarce. Startą skórkę cytrynową dodajemy do serowej masy.
4
Opcjonalnie do sernika dodajemy rodzynki.
5
W osobnej misce ubijamy białka na sztywną pianę.
6
Ubitą pianę z białek przekładamy do masy serowej. Całość mieszamy do połączenia składników.
7
Tortownicę wyścielamy papierem do pieczenia. Masę serową przelewamy do formy. Sernik pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około 60-70 minut. Jeśli chcemy, żeby sernik nam nie opadł i nie popękał podczas pieczenia na dół piekarnika możemy wstawić naczynie wypełnione wodą.
8
W trakcie pieczenia sernika możemy zabrać się za owocowy mus. Do garnka przekładamy zamrożone wiśnie, zalewamy je wodą, dodajemy cukier, goździki i laskę cynamonu. Składniki gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut.
9
Po tym czasie z garnka wyciągamy laskę cynamonu.
10
Upieczony i przestudzony sernik serwujemy polany musem wiśniowym.