Smaker
Sylwester

Sernik na kakaowym spodzie

07.04.2017 Odsłon: 10111
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
Akademia
Akademia

Ciasto łączy w sobie puszysty ser i kruche kakaowe ciasto. Myślę, że zadowoli wszystkich miłośników sernika.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 456787

60 min
1244
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1214

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2089

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 3903

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 504

>60 min
17
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2429

30 min
23
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Autor:
Akademia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej (ciasto)
  • opakowanie proszku do pieczenia (ciasto)
  • 0,5 szklanki kakao (ciasto)
  • 2 jaja (ciasto)
  • kostka masła (200g) (ciasto)
  • 3/4 szklanki cukru (ciasto)
  • szczypta soli (ciasto)
  • kilogram białego sera (masa serowa)
  • 10 żółtek (masa serowa)
  • 6 białek (masa serowa)
  • szczypta soli (masa serowa)
  • szklanka oleju (masa serowa)
  • 3/4 szklanki cukru (masa serowa)
  • 2 torebki cukru wanilinowego (masa serowa)
  • 2 torebki budyniu wanilinowego (masa serowa)
Sposób przygotowania:
1

Ciasto. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiewam do miski. Na środku usypanej górki robię dziurkę, do której wbijam dwa jaja. Następnie dodaję pocięte w plastry masło i cukier. Całość szybko zagniatam, zawijam w folię i wkładam do lodówki na ok. 30 minut.

2

W czasie gdy ciasto leżakuje w lodówce, zabieram się za masę serową. W pierwszej kolejności zabieram się do oddzielania żółtek od białek. Należy pamiętać, że potrzebujemy 10 żółtek i zaledwie 6 białek. Żółtka wraz z serem i olejem ucieram w jednej misce, a białka z dodatkiem soli ubijam na sztywną pianę w drugiej misce. Cukier mieszam z proszkiem budyniowym i cukrem waniliowym, a następnie stopniowo, wciąż miksując, dodaje do serowej masy. Na końcu dodaję białkową masę i dokładnie łączę ze sobą wszystkie składniki.

3

Piekarnik nagrzewam do temperatury 180 st. C. Ciasto wyciągam z lodówki i tnę na dwie części. Pierwszą z nich wylepiam wysmarowaną tłuszczem blachę. Na warstwę ciasta wylewam masę serową. Druga część ciasta posłuży mi jako kruszonka, którą rozrzucam na serowej masie. Piekę ok. 50-60 minut i gotowe.