Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto łączy w sobie puszysty ser i kruche kakaowe ciasto. Myślę, że zadowoli wszystkich miłośników sernika.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami
Soczysty schabowy bez panierki, duszony z młodą cebulą, podany z aromatycznym...
Odsłon: 146
2
Śniadania
Jajecznica z kiełbasą z grilla
Polecam smaczną jajecznicę przygotowana z jajek oraz z kiełbasy co została po...
Odsłon: 126
2
3
0
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami
Soczysty schabowy bez panierki, duszony z młodą cebulą, podany z aromatycznym...
Odsłon: 146
2
Śniadania
Jajecznica z kiełbasą z grilla
Polecam smaczną jajecznicę przygotowana z jajek oraz z kiełbasy co została po...
Odsłon: 126
2
3
0
REKLAMA
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Akademia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej (ciasto)
- opakowanie proszku do pieczenia (ciasto)
- 0,5 szklanki kakao (ciasto)
- 2 jaja (ciasto)
- kostka masła (200g) (ciasto)
- 3/4 szklanki cukru (ciasto)
- szczypta soli (ciasto)
- kilogram białego sera (masa serowa)
- 10 żółtek (masa serowa)
- 6 białek (masa serowa)
- szczypta soli (masa serowa)
- szklanka oleju (masa serowa)
- 3/4 szklanki cukru (masa serowa)
- 2 torebki cukru wanilinowego (masa serowa)
- 2 torebki budyniu wanilinowego (masa serowa)
Sposób przygotowania:
1
Ciasto. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiewam do miski. Na środku usypanej górki robię dziurkę, do której wbijam dwa jaja. Następnie dodaję pocięte w plastry masło i cukier. Całość szybko zagniatam, zawijam w folię i wkładam do lodówki na ok. 30 minut.
2
W czasie gdy ciasto leżakuje w lodówce, zabieram się za masę serową. W pierwszej kolejności zabieram się do oddzielania żółtek od białek. Należy pamiętać, że potrzebujemy 10 żółtek i zaledwie 6 białek. Żółtka wraz z serem i olejem ucieram w jednej misce, a białka z dodatkiem soli ubijam na sztywną pianę w drugiej misce. Cukier mieszam z proszkiem budyniowym i cukrem waniliowym, a następnie stopniowo, wciąż miksując, dodaje do serowej masy. Na końcu dodaję białkową masę i dokładnie łączę ze sobą wszystkie składniki.
3
Piekarnik nagrzewam do temperatury 180 st. C. Ciasto wyciągam z lodówki i tnę na dwie części. Pierwszą z nich wylepiam wysmarowaną tłuszczem blachę. Na warstwę ciasta wylewam masę serową. Druga część ciasta posłuży mi jako kruszonka, którą rozrzucam na serowej masie. Piekę ok. 50-60 minut i gotowe.